麻醬味汁
...脂香醇,鹹鮮適口。麻醬味汁的製作:麻醬味汁的主料:芝麻醬30克,熟清油10克,濃雞汁10克,醬油50克,味精5克,香油5克。麻醬味汁的做法:將芝麻醬30克盛入碗中,逐漸加入熟清油10克調澥攪勻,逐漸下入濃雞汁10克、醬油50...
食品;食材湧泉散
...。功效:下乳。附註:《普濟方》本方用法:除胡桃仁、芝麻外,二味爲細末,再入胡桃仁、芝麻一同搗爲膏。每服一匙,好酒調下。合面睡一時,後用豬蹄湯投之。又用木梳二個梳兩乳千餘遍。其乳自下如湧泉。隔日再進一服...
麻酥糖(上海)
拼音:másūtángshànghǎi麻酥糖(上海)原料配方芝麻30千克麪粉21千克綿白糖48千克飴糖11千克做黑麻酥糖另加鹽310克做夾心糖另備玫瑰豬肉丁等原料麻酥糖(上海)製作方法1.制麻酥屑:芝麻、麪粉分別炒熟,加入綿白糖拌勻,...
蟬花無比丸
...斤,黃芩3兩,甘菊花3兩,蒼朮(米泔浸半日,曬乾,用芝麻1斤拌炒,去辣味淨,去芝麻)15兩,生地4兩,熟地4兩,香附4兩,草決明4兩,夏枯草4兩。製法:上爲末,蒸餅糊爲丸。功能主治:遠近風眼、氣眼,瞼上風疹痛癢,...
中醫學;方劑學;方劑辣椒油
...勺舀溫油衝花椒粉。等溫油全部舀起,再換1大匙研碎的芝麻粉放在漏勺內,同樣舀油衝芝麻粉。經過這兩道手續製作出來的油,才稱得上是地道的四川紅油。辣椒油的別名:紅油、油辣子辣椒油的營養價值:1.食用辣椒,能增加...
食療;食材;食品山楂雞內金茯苓餅
...主要材料:山楂10g,雞內金20g,茯苓30g,山藥粉30g,黑白芝麻各20g,麪粉500g。製作方法:將山楂、雞內金、茯苓研磨成粉,與山藥粉、麪粉混合均勻,加水和麪,擀成小薄面餅,撒上芝麻,放入烤箱烤熟。用法用量:作爲零食...
詞條;食養指南;營養學;食養方;生長遲緩;食療苕酥糖
...苕酥糖原料配方糯米粉20公斤花生油8公斤川白糖12公斤熟芝麻2公斤苕泥10公斤飴糖8公斤苕酥糖製作方法1.制粉:將精選的上熟糯米,在80℃的熱水中濯浸,打轉後即濾起,用布或蓋子捂住,至糯米不見明水時,即磨製成粉。2....
牙新淵
...名:粘毛火索麻。來源:藥材基源:爲梧桐科植物粘毛山芝麻的莖、葉。拉丁植物動物礦物名:HelicteresviscidaBl.採收和儲藏:全年均可採,鮮用或曬乾。原形態:粘毛山芝麻灌木,高達2m。小枝幼時被短柔毛,後脫淨。葉互生;...
中醫學;中藥學;中藥材紅薯酥糖(四川)
...克菜油10公升綿白糖12.5千克飴糖7.5千克熟花生仁4千克熟芝麻1.5千克`紅薯酥糖(四川)製作方法1.將糯米淘洗乾淨,浸泡12小時,將米瀝乾,放入石臼搗成粉或磨成粉,用百孔羅篩過篩備用。2.將紅薯洗淨上鍋蒸透,剝去皮,切成...
油炒麪
...香油或牛油(牛骨髓最好,腰窩油也可)0.5斤,瓜子仁、芝麻仁、核桃仁(切碎)各1兩(放一兩種或不放也可)。二、炒麪:將麪粉放入炒菜鍋內,用文火翻炒,使水分蒸發,當面粉炒成小疙瘩時,出鍋倒在面案上。用擀麪杖...
食品