轉脒基作用
...反應。刀豆氨酸或高精氨酸代替精氨酸,副刀豆氨酸、β-丙氨酸、賴氨酸、r-氨基丁酸代替苷氨酸也可來作爲底物。
生物學組氨酸解氨酶
...被D-組氨酸或咪唑頡頏地抑制。酶的活性中心認爲是脫氫丙氨酸。最適pH=8—9。對該酶的活性測定,是利用尿刊酸在277nm的吸收光譜。有先天性缺乏此酶的代謝異常的組氨酸血癥(histidinemia),患者血中的組氨酸增加。
生物學組氨酸酶
...異性,爲D-組氨酸和咪唑頡頏抑制。酶的活性中心是去氫丙氨酸。最適pH8—9。酶的活性測定是利用咪唑丙烯酸在277毫微米處有特異的吸收光譜。先天性缺少組氨酸酶的代謝異常,出現組氨酸尿(histidinemia),這時血液中的組氨酸...
生物學胞壁質
...細胞膜成分細菌萜醇的磷酸酯上的過程,在肽鏈末端的D-丙氨酸(alanine)殘基形成橋聯結的階段,生物合成即告結束。催化這個最後階段的轉肽酶可受青黴素的強烈阻礙,這也就是青黴素抗菌作用的原因。
生物學半胱亞磺酸脫羧酶
...、腎臟、小腸壁等中見到。以磷酸吡哆醛爲輔酶。從巰基丙氨酸轉變成牛磺酸的脫羧似乎也是由同一酶進行。兩基質具有頡頏作用。
生物學物質代謝
...中間產物就能產生新的氨基酸,如將氨基轉給丙酮酸即爲丙氨酸。蛋白質轉變成糖類必須經過脫氨基作用,形成的不含氮部分才能轉變成糖類。糖類轉變成脂肪必須通過乙酸輔酶A,脂肪轉變成乙酸輔酶A後才能進入呼吸作用,繼...
生物學消旋酶
...actobacillusplanta-rum)、尿葡萄球菌(Staphyloccusureae)等],丙氨酸消旋酶及以磷酸吡哆醛爲輔酶的穀氨酸消旋酶[阿拉伯聚糖乳桿菌(L.arabinesus)]或扁桃酸消旋酶(Pseudomonasfluorescens)外,兔肝勻漿中也有使各種羥酸產生消旋化作...
生物學翅果油
...(佔總脂肪酸含量比):油酸(C18:1)≥28%亞油酸(C18:2)≥42%亞麻酸(C18:3)≥5%其他需要說明的情況:1.使用範圍不包括嬰幼兒食品。2.食品的標籤、說明書中應當標註食用限量。
食品;新資源食品牡丹籽油
...金黃色透明油狀液體脂肪酸組成(佔總脂肪酸含量比):亞麻酸C18:3≥38.0%亞油酸C18:2≥25.0%油酸C18:1≥21.0%其他需要說明的情況:使用範圍不包括嬰幼兒食品
新資源食品乾性油
...乾燥結成固體膜的油類。一般是淺黃色液體。主要成分是亞麻酸、亞油酸等不飽和脂肪酸的甘油酯。碘值在130以上。例如桐油、梓油、亞麻油等。廣泛用於製造塗料、油墨、油氈和油布等。