餐飲業、學校(集體)食堂防止利用食品投毒
...過程中確實要用一些消毒劑、殺蟲劑、滅鼠劑、洗滌劑、食品添加劑等化學物品。有的餐飲業、集體(學校)食堂的採購人員一味地追求滅鼠、殺蟲的效果,而不考慮其低毒、低殘留等安全性,如果這些化學物品的採購、貯存和...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代醫院管理雜誌;2006年第4卷第6期功能性食品的“逐夢”路
...未病”工程,具有營養功能和調節生理活動功能的功能性食品將成爲健康產業新的發展趨勢,未來將走進千家萬戶、一日三餐。“愛她,就請她喫哈根達斯”,這句廣告語大家並不陌生。哈根達斯是美國通用磨坊的主要品牌之一...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞保衛舌尖安全的“神兵利器”
...克侖特羅、孔雀石綠等獸藥、安賽蜜、山梨酸、甜蜜素等食品添加劑、甲醛、三聚氰胺等非法添加物以及沙門氏菌等食源性致病菌等40餘項理化和生物指標,在5至30分鐘內就能完成指標檢測,成爲食品安全監管衛士手中的“神兵...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞食品衛生許可證管理辦法
...遵守本辦法,對食品生產經營者發放衛生許可證。第四條食品添加劑、保健食品和新資源食品生產企業生產活動的衛生許可,由省級衛生行政部門發放衛生許可證。其他食品生產經營者生產經營活動的衛生許可證由省級、設區的...
醫源資料庫;食品質量管理體系;食品質量管理基本知識流通領域食品安全管理辦法
流通領域食品安全管理辦法中華人民共和國商務部令2007年第1號 《流通領域食品安全管理辦法》已經2006年12月20日商務部第10次部務會議審議通過,現予公佈,自2007年5月1日起施行。 ...
醫源資料庫;醫藥衛生法規大全;藥政類(藥品、食品、器械);食品法規廣州市學校食堂衛生狀況分析與對策
【摘要】目的瞭解學校食品衛生安全現狀,爲防控學校食物中毒提供依據。方法隨機抽取廣州市84所學校食堂,採用自編的學校衛生工作評分表進行衛生監督量化評分。結果84所學校食堂衛生許可證持證率爲95.2%,食品從業人員健...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第4期民間積極助力中國食品安全
8月23日,一場別有聲色的“福喜事件與中國食品安全難題破解之道”學術研討會以網絡會場的形式召開。該研討會由中國社會科學院“中國食品安全戰略研究”課題組、中國科學院植物研究所弘毅生態農業科研團隊、江南大學江...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞食品GMP認證體系實施規章
中華民國七十八年五月二十四日經濟部食品GMP推行會報覈定中華民國八十年十月十七日經濟部食品GMP推行會報覈定修正中華民國八十一年一月二十八日經濟部食品GMP推行會報覈定修正中華民國八十一年九月十八日經濟部食品GMP推...
醫源資料庫;食品質量管理體系;GMP良好操作規範食品GMP認證體系實施規章2
中華民國七十八年五月二十四日經濟部食品GMP推行會報覈定中華民國八十年十月十七日經濟部食品GMP推行會報覈定修正中華民國八十一年一月二十八日經濟部食品GMP推行會報覈定修正中華民國八十一年九月十八日經濟部食品GMP推...
醫源資料庫;食品質量管理體系;GMP良好操作規範HACCP體系在餐飲業中應用的探討
...與從業人員配置能否滿足工作需要;採購食品(原料)、食品添加劑是否向供貨單位(供應商)索取銷售發票購物憑證、食品衛生許可證印件和產品衛生檢驗(檢疫)合格證明留存備查保持其不間斷的溯源性;既往有無發生食物...
醫源資料庫;在線期刊;中華中西醫雜誌;2006年第7卷第13期