餐飲業食品衛生管理辦法
...的熟製品必須經充分再加熱後方可食用。 第二十一條食品添加劑應當按照國家衛生標準和有關規定使用。 第二十二條製作涼菜應當符合下列要求: (一)涼菜間必須每天定時進行空氣消毒; (二)操作人員必須穿戴...
醫源資料庫;醫藥衛生法規大全;醫療衛生類禁止食品加藥衛生管理辦法
...22日衛生部發布) 第一條 根據《中華人民共和國食品衛生法(試行)》(以下簡稱食品衛生法)第八條、第二十二條、第四十三條的規定,特制定本辦法。 第二條 本辦法適用於在我國生產並在國內銷售的一切食品...
醫源資料庫;醫藥衛生法規大全;藥政類(藥品、食品、器械);食品法規雞西市食品衛生管理現狀分析
加強食品衛生管理,提高食品衛生質量是當前食品衛生的一項重要工作,爲了解當前我市食品衛生管理水平,掌握基礎資料,以便爲今後制訂發展規劃提供科學數據,下面將我市食品衛生管理現狀分析如下。 1食品衛生管理...
合作平臺;在線期刊;中華現代臨牀醫學雜誌;2005年第3卷第10期淺談農村食品安全監管的困難和對策思考
...實衛生管理制度,存在問題較多的是食品索證管理制度、食品添加劑使用管理制度以及餐飲具消毒保潔制度;不能主動學習專業衛生知識,對問題食品安全危害性認識不足。 1.1.3農村食品消費環境處於低水平狀態由於多數農村...
醫源資料庫;在線期刊;中國民康醫學;2009年第21卷第14期南通市2003~2005年食品衛生質量監測結果分析
【摘要】目的瞭解我市2003~2005年食品衛生質量,對各類食品衛生質量進行綜合評價。方法對全市糧食、糕點、肉製品、水產品和酒類等9類食品合格率進行分析。結果檢測1831份樣品,合格1403份,總體合格率爲76.62%。其中糧食...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫藥雜誌;2006年第6卷第6期植物奶粉有效促進食品產業發展
食品產業是我國的支柱產業之一,多年以來,都位居國民經濟各大產業的第一位。食品是以農產品爲主要原料加工而成的一類產品,由於我國農副產品資源豐富,勞動力衆多,消費市場龐大,所以,我國的食品產業呈快速發展的...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞美國餐桌:有機食品圍堵轉基因
...始,卻始終難以擺上美國人的餐桌。因研究發現,轉基因食品對人體器官、生理和遺傳等方面可能會造成不可挽回的影響和風險。這個在全球種子領域出盡風頭,曾經被寄予希望解決未來人類缺糧問題的轉基因糧食,只能被拿下...
醫學教育;人物專訪淺談保健食品中擅自添加化學藥品等成分的現狀與對策
目前,由於我國食品監管體制不完善,加上食品市場的巨大範圍,存在一些食品安全隱患,嚴重地危害人民羣衆身體健康和生命安全。其中隱患之一就是一些利慾薰心的不法商販,不擇手段,鑽行政監督管理“盲區空子,即&l...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫學實踐雜誌;2007年第6卷第3期食品良好作業規範GMP概述
...:物質購買和貯藏;機器、機器配件、配料、包裝材料、添加劑、加工輔助品的使用及合理性;成品外觀、包裝、標籤和成品保存;成品倉庫、運輸和分配;成品的再加工;成品申請、抽檢和試驗,良好的實驗室操作等;4.衛...
醫源資料庫;食品質量管理體系;GMP良好操作規範國家食品安全風險評估中心迴應金箔擬入酒三大質疑
...華網北京2月4日電(記者胡浩)國家衛計委就金箔作爲食品添加劑加入白酒中徵求各方意見的函件近日引起社會爭議。國家食品安全風險評估中心4日就此召開媒體溝通會,對金箔入酒的安全性和必要性作出解釋,迴應了三個...
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