草菇魚頭湯

...瓜等爲主要原料，具有暖胃、健脾、養血、止頭暈頭痛的功效，用於頭痛眩暈者。原料：大魚頭1個，草菇100克，絲瓜150克，姜4片，精鹽、料酒、胡椒粉、澱粉、食用油各適量。做法：魚頭剁成大塊，洗淨瀝乾，放入適量精鹽、...

鰱魚蔥湯

...蔥湯以蔥白、白鰱魚、白酒爲主要原料，具有補脾益氣的功效，適用於頭痛眩暈、乏力者。原料：蔥白6根，白鰱魚1條（約500克），白酒60毫升。做法：魚去鱗、內臟，切塊。先煎魚頭，再放白酒、蔥、魚塊，加水300毫升，共煮...

鯽魚大蒜湯

...：鯽魚大蒜湯以鯽魚、大蒜爲主要原料，具有殺菌解毒的功效，對各種菌痢有效。原料：鮮鯽魚1條（約500克），大蒜2頭。做法：將魚去鱗和內臟後切片，大蒜去外皮，同煮湯調味服食。功效：鯽魚大蒜湯具有殺菌解毒的功效。...

砂仁鯽魚湯

...花生油1000克等爲主要原料，具有健脾燥溼，行氣利水的功效，適用於脾虛溼盛引起的腹瀉者。原料：砂仁、小茴香各6克，大鯽魚1條（約750克），胡椒、辣椒、陳皮、蓽撥各3克，蔥50克，生薑20克，精鹽10克、蒜2瓣，花生油1000克...

蛤蜊鯽魚湯

...以鯽魚、蛤蜊等爲主要原料，具有和中補虛，除溼利水的功效，適於淋巴結核、甲狀腺腫大患者食用。原料：活鯽魚1條（約350克），蛤蜊250克，料酒、蔥、姜、胡椒粉、精鹽、味精各適量。做法：鯽魚去鱗、腸雜洗淨，用料酒...

鯽魚豆腐湯

...以鯽魚、蛤蜊等爲主要原料，具有和中補虛，除溼利水的功效。原料：活鯽魚1條（約350克），蛤蜊250克，料酒、蔥、姜、胡椒粉、精鹽、味精各適量。做法：鯽魚去鱗、腸雜洗淨，用料酒、精鹽醃漬10分鐘。熱油爆薑片，將魚兩...

藕節黑豆塘蝨魚湯

...、黨蔘、龍眼肉爲主要原料，具有健脾益氣，養血止血的功效，原料：塘蝨魚1條（約150克），藕節（鮮品）120克，黑豆30克，黨蔘、龍眼肉各15克。做法：將塘蝨魚洗淨，去鰓及腸雜；藕節洗淨，切塊；黑豆洗淨，先用溫水浸泡2...

玉米汁鯽魚湯

...以鯽魚、玉米鬚、玉米芯等爲主要原料，具有除溼利尿的功效，用於水腫，小便頻數的輔助治療。原料：鯽魚1條（約350克），玉米鬚、玉米芯各100克，精鹽、料酒、蔥、姜、味精各適量。做法：玉米鬚與芯加水煮20分鐘後瀝出汁...

四生鍋子

...葉、香菜葉、蔥花、薑末等爲主要原料，具有滋陰補腎的功效，用於腎陰虧損所致頭暈耳鳴，腰膝痠軟等症的輔助治療。原料：雛雞4只，魚肉、豬裏脊、牛裏脊各50克，水發粉絲（或炸粉絲）、排叉、大白菜葉、菠菜葉、香菜葉...

烏雞白鳳湯

...鳳湯以烏骨雞、白鳳尾菇等爲主要原料，具有補氣補血的功效，適用於一切婦科病者。原料：活烏骨雞1只約（1000克），白鳳尾菇50克，料酒、蔥、姜、精鹽、味精各適量。做法：雞宰殺後控淨血，去除毛雜，開膛取出內臟，用...