番石榴牛奶冰霜
...100毫升番石榴牛奶冰霜製作方法1.將番石榴洗淨、切塊,連同砂糖、牛奶放進搗攪機內攪拌約5分鐘後用粗眼篩過濾。2.把打好的果汁倒入容器內,進冰箱冷凍室冷凍,待稍結硬時以筷子攪勻,再冷凍到稍硬,又以筷子攪勻。如此...
幹蜜餞櫻桃
...加糖50千克。糖漬時間約半天到一天。3.糖漬後,將櫻桃連同糖滷一同倒入銅鍋內,每100千克加白糖30~35千克、煮沸,再回到陶製容器,令其慢慢地吸收糖液。4.經1~2天,再行第二次加熱,並酌量再加糖12~18千克,煮沸後靜置1...
家制桃脯
...糖煮約20~30分鐘,待糖液收濃後即可離火。4.將煮好的桃連同糖液一起浸泡4小時。5.把桃撈出,放在竹屜上瀝乾糖液,曬乾(以不粘手爲準)即成。家制桃脯產品特點質地柔軟,甜中帶酸,味美爽口,營養豐富。
木瓜脯
...入100克白糖,再煮20~30分鐘即可離火。5.將煮好的木瓜條連同糖液一起浸泡3~4小時。6.把木瓜條撈出,放在竹屜上瀝乾糖液,曬乾(以不粘手爲準)即成。木瓜脯產品特點果色金黃,果味甘酸芳香,食之怡人。
條紋蘋果
...%的苯甲酸鈉(事先用少量水溶解),放置浸漬一天。把果連同糖液煮沸約15分鐘,糖液可溶性固形物達70%~75%時爲止,再放置浸漬一天。移出蘋果,瀝去表面糖液,用沸水燙去表面粘附糖液,準備烘製。4.烘製:以60℃烘乾表...
龍眼膏
...肉軟爛,大約需30min,目的是便於壓榨果汁。煮好的果肉連同汁液送到榨汁機榨汁,並將果汁過濾濾去果渣。然後把果汁送入真空濃縮鍋濃縮,待果汁濃縮到糖度達65%時,立即趁熱裝罐。罐頭容器要預先滅菌消毒,加滿龍眼膏...
蜜青梅(蘇式)
...,約經12小時左右,然後分批加入白砂糖,經15天以後,連同糖液置於鍋中煮沸,隨即取出瀝去餘糖液。6.晾曬:將糖漬後的梅坯,攤放在竹屜中,晾曬至梅果表面的糖汁呈稠粘時即可。7.包裝:將製品經包裝後即爲成品。蜜青梅...
花生鈣素糖
...氫鈣20克花生鈣素糖製作方法1.精選花生米,熟制去皮,連同花生油、香蘭素製成花生醬,保持溫度在60~70℃。2.白砂糖加水溶化,加入磷酸氫鈣與澱粉糖漿熬至145℃左右,傾倒在冷卻板上反覆疊糖冷卻至110℃左右,加入奶油香...
蒺藜草屬
...(刺狀硬殼),幾呈球形,着生在短而粗的總梗上,刺苞連同總梗極易脫落;穀粒通常腫脹,先端漸尖,種子在刺苞內萌發。屬下物種光梗蒺藜草、蒺藜草
生物學山澗草屬
...小穗僅有1兩性花,稍呈圓柱形或多少兩側壓扁,成熟時連同柄狀基盤一齊脫落,穎極退化;雄蕊1。屬下物種山澗草、無芒山澗草
生物學