雞頭粉羹

第二類·動物類食療方（原書作“雞頭羹粉”今據文義改）〔食品〕雞頭、磨成粉；羊脊骨一副，帶肉熬，取汁。〔主療〕溼痹、腰膝痛，除暴疾，益精氣，強心志，耳目聰明。〔方法〕以上各件用生薑汁一合，入五味調和，空...

雞頭實

...搗末。熬金櫻子煎和丸服之，補下元益人，謂之水陸丹。雞頭粥法，用雞頭實三合，煮熟去殼，同粳米一合，煮粥，日日空心食之，能益精氣，強志意，利耳目。四精丸。治思慮色慾過度，損傷精氣，小便遺數精滑，用秋石、芡...

雞頭實

卷之七果部雞頭實pj385.bmp芰實pj385a.bmp（一名芡實。）味甘，氣平。屬土有水。無毒。處處池塘俱種，逢秋採實曝幹。形類雞頭，故此爲譽。須先舂殼，纔可取仁。煮熟食堪以代糧，生嚼食動風冷氣。嬰兒食形體矮小，（孟詵雲...

雞頭實

...生雷澤池澤，八月採。此即今子，子形上花似雞冠，故名雞頭。仙方取此並蓮實合餌，能令小兒不長，自別有方。正爾食之，亦當益人。〔謹案〕此實，去皮作粉，與菱粉相似，益人勝菱。

雞頭粉雀舌子

卷第一聚珍異饌補中，益精氣。羊肉（一腳子，卸成事件）草果（五個）回回豆子（半升，搗碎，去皮）上件，同熬成湯，濾淨，用雞頭粉二斤，豆粉一斤，同和，切作子，羊肉切細乞馬，生薑汁一合，炒蔥調和。

雞頭粉血粉

卷第一聚珍異饌補中，益精氣。羊肉（一腳子，卸成事件）草果（五個）回回豆子（半升，搗碎，去皮）上件，同熬成湯，濾淨，用雞頭粉二斤，豆粉一斤，羊血和作粉，羊肉切細乞馬炒，蔥、醋一同調和。

雞頭粉撅面

卷第一聚珍異饌補中，益精氣。羊肉（一腳子，卸成事件）草果（五個）回回豆子（半升，搗碎，去皮）上件，同熬成湯，濾淨，用雞頭粉二斤，豆粉一斤，白麪一斤，同作面。羊肉切片，兒乞馬入炒，蔥、醋一同調和。

雞頭粉粉

卷第一聚珍異饌補中，益精氣。羊肉（一腳子，卸成事件）草果（五個）良姜（二錢）上件，同熬成湯，濾淨，用羊肝醬同取清汁，入胡椒一兩，次用雞頭粉二斤，豆粉一斤，同作粉，羊肉切細乞馬，下鹽、醋調和。

雞頭粉餛飩

...，下陳皮一錢，去白，生薑一錢，細切，五味和勻，次用雞頭粉二斤，豆粉一斤，作枕頭餛飩。湯內下香粳米一升，回回豆子二合，生薑汁二合，木瓜汁一合，同炒，蔥、鹽調和勻。

雞頭粥

卷第二食療諸病治精氣不足，強志，明耳目。雞頭實（三合）上件煮熟，研如泥，與粳米一合，煮粥食之。