淮安市學校食堂衛生現狀與對策
...工;公共衛生管理;學生保健服務 爲了解淮安市學校食品衛生安全狀況,預防學校食物中毒事件的發生,保障學生用餐衛生安全,併爲有針對性地開展學校食堂衛生監管提供依據,筆者於2007年6月對淮安市學校食堂的衛生管...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2008年第28卷第3期安徽省農村寄宿制學校食堂衛生現狀
...證,其餘72%(18/25)全在小攤販處購買。食堂承包人員食品衛生安全知識缺乏,有的食堂爲了節約成本,購買廉價劣質原料。食堂提供的原料索證複印件中,部分不是同批次合格證明或生產廠家的衛生許可證已過期。由於農村...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2008年第28卷第9期邳州市中學食堂食品衛生狀況
...;食品污染;組織和管理 爲全面瞭解邳州市中學食堂的食品衛生狀況,特別是執行《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》情況,有針對性地做好中學食堂的食品衛生工作,確保學生的身體健康,2005年筆者對邳州市61所中學...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2006年第26卷第12期齊河縣部分建築工地食堂衛生狀況調查
爲了解建築工地食堂的衛生狀況,預防事物中毒的發生,2004年8月對齊河縣城區部分建築工地食堂進行了衛生狀況調查。現報道如下。 1對象與方法 2004年8月對齊河縣衛生行政部門已發放衛生許可證的城區20家建築工地食...
合作平臺;在線期刊;中華醫學實踐雜誌;2005年第4卷第3期;預防醫學農村學校食堂衛生現狀及分析
...92個學校食堂均施行了主管校長(園長)負責制,配備了食品衛生管理員,建立了學校食堂衛生管理制度、崗位責任制和食品衛生安全責任制度。2.2證件持有情況共檢查學校食堂92處,90處有衛生許可證,持證率達97.8%;從業人員3...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫學實踐雜誌;2008年第7卷第4期一起不明原因學生食物中毒調查
...、高中部,共有師生3000餘名,平時有2500餘名師生在學校食堂用餐。學校各教室、辦公室供應桶裝飲用水,由某市飲品有限公司提供。食堂用水爲該市自來水公司直供水,學校備有自備水,但平時不用,只在全市停水時使用。該...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2008年第28卷第12期高校食堂食品安全管理工作探討
...管理和從業人員健康狀況與衛生知識培訓以及從業人員對食品衛生法規守法意識的提高。食品衛生監督量化分級管理是對食品生產加工經營單位科學的管理辦法,也是高校食堂在自我約束管理中可以參照的切實可行的辦法。高校...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2008年第28卷第3期2003年淄博市企業飲食業衛生現狀調查
...Shandong,P.R.China) 爲進一步瞭解淄博市企業飲食業的食品衛生狀況,加強食品衛生監督管理,保障廣大職工及家屬的身體健康,2003年3月~11月對淄博市4大企業範圍內的175家食品從業單位的衛生狀況進行了調查。 1對象與...
醫源資料庫;在線期刊;中國熱帶醫學雜誌;2005年第5卷第3期太原市學校食品衛生現狀分析
...工 衛生保健調查 學生保健服務 爲了解太原市學校食品衛生現狀,落實管理責任,保障學校的食品衛生安全,對該市所屬的市屬學校、民辦學校、鄉鎮學校食堂進行抽查。報道如下。 1對象與方法 1.1對象 共檢...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第10期中西部農村學校食堂衛生問題與對策的定性研究
...人;同時現今農村市場管理不夠規範,許多商家的商品無食品衛生證件,導致學校食堂很難做到完善的索證記錄。部分領導反映食堂採購過程中會有購回劣質食品的情況發生,主要與多數食堂採取承包經營,承包者爲追求經濟利...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2008年第28卷第6期