牛肉脯
...〕牛肉五斤,去脂膜,切作大片;胡椒五錢;蓽茇五錢;陳皮二錢,去白;草果二錢;縮砂二錢;良姜二錢。〔主療〕脾胃久冷,不思飲食。〔方法〕上件爲細末,生薑汁五合,蔥汁一合,鹽四兩,同肉拌勻,淹二日,取出,焙...
中醫古籍;食療方;第二類·動物類食療方;現代鯽魚羹
...〔食品〕大鯽魚二斤,大蒜兩塊,胡椒二錢,小椒二錢,陳皮二錢,縮砂二錢,蓽茇二錢。〔主療〕脾胃虛弱,泄痢久不瘥者食之立效。〔方法〕以上各件蔥、醬、鹽料物蒜入魚肚內,煎熟作羹,五味調和令勻,空心食之。
中醫古籍;食療方;第二類·動物類食療方;現代鯉魚湯
第二類·動物類食療方〔食品〕大鯉魚一頭,赤小豆一合,陳皮二錢去白,小椒二錢,草果二錢。〔主療〕消渴、水腫、黃膽、香港腳。〔方法〕以上件入五味,調和勻,煮熟,空腹食之。
中醫古籍;食療方;第二類·動物類食療方;現代羊藏羹
...淨)牛酥(一兩)胡椒(一兩)蓽撥(一兩)豉(一合)陳皮(二錢,去白)良姜(二錢)草果(兩個)蔥(五莖)上件,先將羊肝等,慢火煮令熟,將汁濾淨。和羊肝等並藥,一同入羊肚內,縫合口,令絹袋盛之,再煮熟,入...
中醫古籍;飲膳正要;卷第二食療諸病;元;忽思慧羊骨粥
卷第二食療諸病治虛勞,腰膝無力。羊骨(一副,全者,捶碎)陳皮(二錢,去白)良姜(二錢)草果(二個)生薑(一兩)鹽(少許)右水三鬥,慢火熬成汁,濾出澄清,如常作粥,或作羹湯亦可。
中醫古籍;飲膳正要;卷第二食療諸病;元;忽思慧白羊腎羹
...(一兩,酒浸,切)羊脂(四兩,切作片)胡椒(二錢)陳皮(一錢,去白)蓽撥(二錢)草果(二錢)上件相和,入蔥白、鹽、醬,煮作湯,入面子,如常作羹食之。
中醫古籍;飲膳正要;卷第二食療諸病;元;忽思慧羊肉羹
...羊肉(半斤,細切)蘿蔔(一個,切作片)草果(一錢)陳皮(一錢,去白)良姜(一錢)蓽撥(一錢)胡椒(一錢)蔥白(三莖)上件,水熬成汁,入鹽、醬熬湯,下面子,作羹食之。將湯澄清,作粥食之亦可。
中醫古籍;飲膳正要;卷第二食療諸病;元;忽思慧鹿蹄湯
卷第二食療諸病治諸風、虛,腰腳疼痛,不能踐地。鹿蹄(四隻)陳皮(二錢)草果(二錢)上件,煮令爛熟,取肉,入五味,空腹食之。
中醫古籍;飲膳正要;卷第二食療諸病;元;忽思慧狐肉湯
...(五斤,湯洗淨)草果(五個)縮砂(二錢)蔥(一握)陳皮(一錢,去白)良姜(二錢)哈昔泥(一錢,即阿魏)上件,水一斗,煮熟,去草果等,次下胡椒二錢,薑黃一錢,醋、五味,調和勻,空心食之。
中醫古籍;飲膳正要;卷第二食療諸病;元;忽思慧烏雞湯
卷第二食療諸病治虛弱,勞傷,心腹邪氣。烏雄雞(一隻,洗淨,切作塊子)陳皮(一錢,去白)良姜(一錢)胡椒(二錢)草果(二個)上件,以蔥、醋、醬相和,入瓶內,封口,令煮熟,空腹食。
中醫古籍;飲膳正要;卷第二食療諸病;元;忽思慧