專家稱味精並沒有那麼可怕
...,事實到底如何呢?味精並沒有那麼可怕在北京一些超市調味品貨架前,記者隨機詢問購買者“雞精和味精哪個更好”時,大多數購買者會給出“雞精更好”的答案,卻對味精有特別的看法。很多消費者都認爲,味精是化學合成...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞馬鈴薯澱粉市場價值分析及趨勢預測
...好,因此,在掛麪、方便食品、麪包、香腸、飲料、複合調味品、特製嬰兒食品及休閒食品中得到廣泛的使用,凡使用普通澱粉的食品若改用變性澱粉會使食品的質量更好。據分析,變性澱粉在食品工業中的潛在需要量不少於2...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞BIOCHINA2014爲你解讀發酵工業對節能環保的作用
...那麼,在面對這個與全人類生存密切相關的問題時,生物發酵技術能否幫上忙呢?我們都知道,自然界存在着豐富的微生物種羣,它們在生物圈物質循環中着重充當分解者的角色。微生物通過發酵作用,可以對物質進行降解與轉...
醫藥經濟;生物技術;環保技術26.7大腸
...充蛋白質食物,少用碳水化合物及脂肪、粗纖維和強烈的調味品以及脹氣的蘿蔔、蔥頭、黃豆與生蔥姜。 早餐:米粥、醬豆腐、煮雞蛋。 加餐:去油肉湯、烤麪包片。 午餐:爛麪條加菜葉、肉鬆。 加餐:牛奶、燴水...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學新微生物發酵工藝獲高品質蛋白飼料
哈爾濱工業大學最近推出一種馬鈴薯薯渣液態發酵生產單細胞蛋白的新工藝方法,該工藝通過微生物發酵工程技術獲得粗蛋白含量超過42%的高品質蛋白質飼料,同時把70%以上的SO42-轉化爲含硫氨基酸,SO32-離子的去除率達到100%。...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞梅花生物年收入首破100億業務重心向氨基酸轉移
...食品加工、餐廳、家居中廣泛使用的調味劑,也成爲複合調味品、食品加工的重要原料。講究“民以食爲天,食以味爲先”的中國人,自然也是味精的重要消費羣體,國內味精需求目前約佔全球的55%,超過了“半壁江山”。據平...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞膜分離技術在食品中的運用
...具有歷史意義的非對稱反滲透膜,這在膜分離技術發展中是一個重要的突破,使膜分離技術進入了大規模工業化應用的時代。其發展的歷史大致爲:20世紀30年代微孔過濾;40年代透析;50年代電滲析;60年代反滲透;70年代超濾和...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞納豆菌的研究現狀和應用進展
...還含有大量的風味物質吡嗪,經加工後可製成風味獨特的調味品。同時還有研究者將納豆產品生產出具有活性的粉末或其他類似的產品[4]。 3.2微生態製劑 微生態製劑是用益生菌(Probiotics)經培養而製成的活菌製劑,...
藥品天地;專業藥學;實驗技術;色譜技術;色譜分析實例將草煉成油:生物燃料將和原油競價
...焦油後,將混合氣體壓縮到20~70個大氣壓,使它們通過一種專門設計的固體催化劑反應器生成液體燃料(這種固體催化劑可以捕獲單獨的反應物分子,優先催化特定的化學反應)。合成氣轉化催化劑最初是爲把天然氣及煤礦石...
醫藥經濟;生物技術;生物能源專業菌種研發助推釀造食品產業發展
...仿的熱點。如日本納豆就是中國豆豉的翻版,已經在日本調味品及保健食品行業做成千億產業;由東北大醬衍生的韓國辣醬更是韓國人餐餐必備的調味品。中國傳統發酵食品有着非常豐富的內涵,其種類之多,口味之美,方法之...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞