魚籽
...音:yúzǐ概述魚籽,是魚卵醃製或乾製品的統稱。魚籽的蛋白質含量高,脂肪多。食用時加配料和適量的水攪成糊狀後蒸、炒,也可做涼拌菜。魚籽的營養價值1.魚籽是一種營養豐富的食品,其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、...
魚;食材茶
...茶葉中的營養成分:茶葉中的各種營養成分很多,主要有蛋白質和氨基酸、糖類與類脂、多種維生素,以及茶葉中的各種礦物質等,都是人體中不可缺少的營養物質,飲茶可補充人們某種營養之不足,有利於促進人體的健康。蛋...
中醫學;中藥學;中藥材四棱豆
...豆的營養價值四棱豆內含豐富的脂肪、膳食纖維,因富含蛋白質、維生素和多種礦物質,人稱“綠色金子”。四棱豆含多種氨基酸,且氨基酸組成合理,其中賴氨酸含量比大豆還高,並含有豐富的脂肪、膳食纖維。它所含維生素...
生物學;食材功能糖
...糖、大豆低聚糖等。功能糖多是由玉米芯、蔗渣、麥稈等富含半纖維素的物質經過酸法、酸酶法或酶法制取的糖,如低聚木糖;或是由一些澱粉糖類經過酸法、酸酶法或酶法制取的糖,如低聚異麥芽糖。功能糖是近幾年新興的詞...
腸吸收不良綜合徵
...收障礙的營養物質分類,如糖吸收不良、脂肪吸收不良、蛋白質吸收不良等;有的按消化和吸收的病理生理變化分類,如腔內原因(消化不良)、黏膜異常(吸收不良)、運送異常(淋巴或血流障礙);也有分爲原發性、繼發性等。我國...
疾病;兒科腰果
...可食用,亦可用來釀酒。果仁營養價值很高,含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物,味道香甜可口,油炸、鹽漬、糖餞均可。如果圖省事,放在火上炒也行,炒熟後的果仁香脆可口。“假果”裏面同樣含有豐富的水果汁和維生...
食療;食材WS/T 558—2017 腦卒中患者膳食指導
...女性)標準體重=[身高(cm)-100]×0.9(kg)-2.5(kg)。4.2蛋白質:腦卒中患者的蛋白質攝入量至少1g/(kg·d),存在分解代謝過度的情況下(如有壓瘡時)應將蛋白攝入量增至1.2g/(kg·d)~1.5g/(kg·d)。動物蛋白與植物蛋白比例...
詞條;中華人民共和國衛生行業標準;營養學;膳食營養青蔥
...的別名四季蔥、菜蔥青蔥的營養價值蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣,含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚會刺激胃液的分泌,且有助於食慾的增進。同時與維生素B1...
食療;食材健康飲食
...:(1)嚴格限制總能量的攝入。(2)合理選擇食物,增加優質蛋白質的攝入量。多選脂肪含量低的蛋白質食物,如瘦肉、魚、蝦、雞、蛋、脫脂奶、豆及豆製品,多選富含維生素、無機鹽、膳食纖維豐富的新鮮蔬菜、水果及粗糧,限...
營養學麥瓜
...養成分:南瓜富含澱粉、糖類、胡蘿蔔素等。每500克中含蛋白質2.5克、脂肪0.5克、碳水化合物34.5克、鈣195毫克、磷110毫克、鐵1毫克、胡蘿蔔素5.3毫克、硫胺素0.25毫克、核黃素0.3毫克、尼克酸1.5毫克、維生素C25毫克。南瓜的營養...
食材;植物學;中藥學;食療;中醫學;中藥材;生物學