菠蘿梅
拼音:bōluóméi菠蘿梅是涼果類食品,是用梅胚做原料,但從鮮梅加工成半成品鹽胚之後,梅的風味已大大降低,只具有酸鹹兩味。若要製成多風味涼果製品,必須根據人們的口味愛好,加以合適的配料。如果用菠蘿爲原料,使...
菠蘿冰霜
拼音:bōluóbīngshuāng菠蘿冰霜原料配方(成品8杯)菠蘿1個白糖50克清水700毫升菠蘿冰霜製作方法1.菠蘿去皮切小塊,用搗攪機打碎,倒進鍋里加開水煮開。加入糖再煮10分鐘,離火冷卻。2.將糖菠蘿倒入瓷杯中,進冰箱冷凍,2小時...
菠蘿果丹皮
拼音:bōluóguǒdānpí菠蘿果丹皮類似山楂餅及芒果果丹皮的加工,只是由於原料不同,成品風味各異而已。菠蘿果丹皮加工技術1.原料處理:取8—9成熟的菠蘿,通過去皮,是否留心問題,因爲菠蘿心粗纖維多,會使成品有粗糙...
菠蘿醬
拼音:bōluójiàng菠蘿醬原料配方一、低糖度醬:碎果肉62.5千克砂糖35千克瓊脂0.5千克菠蘿香精20克二、高糖度醬:碎果肉62.5千克砂糖53.5千克瓊脂188克菠蘿醬製作方法1.原料處理:果實經清水沖洗乾淨。切去兩端,去皮捅心,以...
菠蘿米
拼音:bōluómǐ菠蘿米制作方法1.原料:不適合製片塊的肉,或由果皮刮下的碎果肉。2.整理:用小刀修削除盡片塊上帶的果目、斑點及殘留果皮,果皮刮下的果肉帶有果目、斑點、青皮及雜質的也應剔除乾淨。3.切碎:以切菠蘿...
菠蘿蛋白酶
拼音:bōluódànbáiméi英文:bromelain菠蘿蛋白酶是含於菠蘿中的蛋白酶,EC3.4.2.4。已知有2、3種,但其特異性相同,是活性部位都具半光氨酸殘基的硫羥蛋白酶。藥品說明書別名菠蘿蛋白酶,菠蘿酶藥理作用本品是從菠蘿液汁...
生物學菠蘿酶
拼音:bōluóméi英文:bromelin;bromelain藥品說明書:別名:菠蘿蛋白酶,菠蘿酶藥理作用:本品是從菠蘿液汁中提出的一種蛋白水解酶,臨牀上可用作抗水腫和抗炎藥。口服後能加強體內纖維蛋白的水解作用,將阻塞於組織的纖維蛋...
假菠蘿
拼音:jiǎbōluó拼音名:JiǎBōLuó別名:分叉露兜樹、野菠蘿、山菠蘿、帕梯、羅金堆來源:露兜樹科假菠蘿PandanusfurcatusRoxb.,以根狀莖、果入藥。生境分佈:廣西、雲南、西藏。性味:甘、淡、微澀,涼。功能主治:清熱解...
中醫學;中藥學;中藥材紅麻菠蘿
拼音:hóngmábōluó概述:紅麻菠蘿爲中藥名,出自《雲南中草藥》,爲《雲南中草藥》記載的野煙之別名。別名:又名:破天菜、大將軍、紅麻菠蘿。來源及產地:桔梗科植物西南山梗菜LobeiiasequiniiLévl.etVant.的根或葉。分佈雲...
中醫學;中藥學;中藥材;中藥中毒;祛風散瘀;消腫解毒茅根菠蘿速溶飲
拼音:máogēnbōluósùróngyǐn處方:鮮茅根250克鮮菠蘿汁500克白糖500剋制法:鮮茅根加水適量,煎煮30分鐘,去渣,繼續以小火煎煮濃縮至將要乾鍋時,加入鮮菠蘿汁,再加熱至稠粘時,停火,待溫,拌入乾燥的白糖粉把煎液吸淨...
中醫學;方劑學;方劑