小麥麩在預防結腸癌發生和發展中的重要作用
...,易產生致癌物質〔3〕。結腸腸道中一些有益菌能利用膳食纖維(如小麥麩等)產生短鏈脂肪酸(如乙酸、丙酸、丁酸等)。這些短鏈脂肪酸特別是乙酸能降低結腸腸道pH而抑制結腸腸道腐生菌的生長。實驗表明〔4〕,小麥麩有顯著...
合作平臺;醫學論文;臨牀醫學與專科論文;腫瘤學4.5膳食中碳水化物的來源
...有五大類:穀物、蔬菜、水果、奶和糖。穀物中除澱粉和膳食纖維外,還有蛋白質、礦物質和維生素。薯類、豆類和植物的根和塊莖都是澱粉的來源。所有蔬菜都有纖維素、蛋白質、礦物質和維生物。豆類還有脂肪。水果中有葡...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學4.1碳水化物的分類、結構和性質
...澱粉、糊精、糖原三類。組成雜多聚糖的不止一種單糖,膳食纖維屬這一類,除纖維素外,膳食纖維還包括半纖維素、果膠、藻類、木質素。 (5)糖脂糖和脂質的結合物稱糖脂。簡單可分兩類:腦苷脂和神經節苷脂。 ...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學體內朝陽恆生液動物通便功能實驗研究
【摘要】目的瞭解植物提取膳食纖維水蘇糖產品潤腸通便功能情況。方法採用動物功能學試驗。結果該產品經動物通便功能試驗,體現小腸運動和排便功能與對照組有高度顯著性差別。結論根據《保健食品檢驗與評價技術規範》...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫學研究雜誌;2006年第6卷第1期糖尿病腎病患者的飲食治療
...感興趣。流行病學的調查與研究提示,飲食過於精細而致膳食纖維攝入不足可能是糖尿病、冠心病、結腸癌、直腸癌等患病率升高的直接或間接原因。因此,改變飲糖上升及改善葡萄糖耐量的作用,在這方面可溶性膳食纖維的效...
醫源資料庫;在線期刊;局解手術學雜誌;2005年第14卷第3期食用魔芋對2型糖尿病血脂異常及胰島素敏感性的影響
...高脂血症者,食用魔芋具有低熱卡、低脂肪、低蛋白、高膳食纖維和膨脹係數大等特點[3],葡甘聚糖含量爲75%~80%[4]。每百克魔芋精粉營養成分:蛋白質5.8g,脂肪0.1g,膳食纖維76g,碳水化合物爲零,熱量100.4J[5];此外,...
合作平臺;在線期刊;中華中西醫雜誌;2004年第5卷第10期;臨牀醫學能全力在臨牀中的應用及護理措施
...用的腸內營養製劑如大元素、能全素、百普素等均不含有膳食纖維,使用初期易發生腹瀉,長期使用易導致便祕;而能全力內含豐富的大豆多糖纖維(每1000ml中含15g),在結腸中經厭氧菌分解發酵,產生極易吸收的短鏈脂肪酸,同時...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代臨牀醫學雜誌;2012年第10卷第5期糖尿病腎病血透患者營養護理干預的臨牀意義
...以便了解患者營養情況並及時給予處理。 2.4合理食用膳食纖維 由於限制鉀的攝入,往往容易導致膳食纖維的不足,引起便祕。所以攝入膳食纖維必要量20g/d,以促進腸蠕動,防止便祕。某些膳食纖維與膽酸鹽和食物中的...
醫源資料庫;在線期刊;中國民康醫學;2009年第21卷第12期發掘小麥中的“軟黃金”
...說。糊粉層是小麥籽粒中極富營養的部分,富含蛋白質、膳食纖維、B族維生素和多種礦物質,如鉀、鎂、鐵、鋅、硒等爲人體所必需,是對抗富貴病的理想主食來源。但糊粉層與小麥皮層緊密粘連,極難分離,所以在制面粉的...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞抗性澱粉臨牀降糖降脂效果觀察
...的主要防治措施之一。大量的研究已表明,增加食物中的膳食纖維可以降低糖尿病患者的空腹及餐後血糖,延緩病人的飢餓感[2]。抗性澱粉被FAO認爲是膳食纖維的一種,我們在前期動物實驗已證實抗性澱粉Hi-maize1043可改善胰...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫學研究雜誌;2006年第6卷第7期