科學家:人類還在進化,部分基因具有較高醫學價值
...。瘧疾與艾滋——自然選擇的利器沒有乳糖酶,我們仍然可以活得很好;然而,在某些情況下,是否擁有某個基因卻是性命攸關的事情。在非洲,每天都有成千上萬人死於傳染病(例如瘧疾和艾滋病),而某些人擁有能增強免疫力...
行業資訊;臨牀快報;遺傳與基因組基因突變讓我們喝上牛奶
...酵牛奶製成奶酪或酸奶的方式將乳製品中的乳糖降到人類可以承受的水平。又過了幾千年,一個基因突變擴散到了整個歐洲,使人類獲得了產生乳糖酶從而終生飲用牛奶的能力。這一適應爲人類開發了一個全新的豐富營養的來源...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞科學合理選擇奶類和奶製品
...多層紙和塑料構成的,這就是“無菌包裝。這樣的奶可以在常溫下保存好幾個月,不含任何防腐劑,而仍然是鮮奶。UHT奶是國內外學者公認的最安全的牛奶,迄今在世界範圍內還沒有出現過中毒事故的報道。不過,無論採用...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第10期中國農大參與成功將人乳基因轉移在克隆牛內
...用來做試驗對照用的優質牛。這三代轉基因克隆牛每天都可以產出人乳化的牛奶。李寧介紹說,從1998年課題開始到目前,整個課題已經經過初試、中試,完成了大部分的檢測。目前有關部門正在進行“人乳化”牛奶製品進入市...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞美田納西州大學實驗證明長期喝牛奶有助減肥
...食用奶製品有利於控制體重,因爲奶製品中富含的鈣元素可以強化減肥的效果。無論對於男人還是女人,鈣元素在減輕體重方面都扮演着重要的角色。澤美爾博士最近做了一個爲期24周的實驗,他將實驗對象分爲3個小組:低鈣元...
行業資訊;臨牀快報;肥胖相關研究顯示古斯堪的納維亞人不能喝牛奶
...代生活在歐洲斯堪的納維亞半島上的居民由於缺少與消化牛奶有關的基因,普遍不能喝牛奶,這一發現有助於從基因角度研究當地居民的進化過程。瑞典烏普薩拉大學等機構研究人員在英國《BMC進化生物學》雜誌上報告說,他們...
行業資訊;臨牀快報;遺傳與基因組胃腸道手術後病人不適宜喝酸奶
...候要特別注意,只有那些用代糖品製作的“無糖酸奶”才可以選用,並要注意用量,不宜太多。 同時,享用酸奶時要注意,不要空腹喝酸奶,飯後兩小時飲用較好;酸奶別加熱,否則營養價值、保健功能就會大爲降低;食用...
行業資訊;臨牀快報;消化系統喝牛奶反而增加骨折風險?
儘管大部分人至今聽到的都是“喝牛奶能補鈣”的說法,但最近發表於《英國醫學雜誌》(BMJ)的一項研究認爲,牛奶對骨骼或長壽的好處可能並沒有那麼大。這項研究發現,攝入更多牛奶和骨折及壽命縮短的風險上升存在相關...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞牛奶對兒童青少年生長髮育的長期影響
...膳食最易缺乏的一些營養素,大多是牛奶的“強項,可以從中獲得補充。②牛奶所含的大多數營養素容易被消化吸收。過去,我們的生活水平很低,牛奶主要被當作向嬰幼兒、孕產婦、病人、年老體弱者提供的營養品,原因...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第5期喝牛奶有助減少結腸癌的患病率
...學家最近在調查50萬人食用奶製品的情況時發現,常喝牛奶可能有助於減少結腸癌的患病率。美國哈佛大學醫學院的研究人員綜合分析了人們每日對牛奶、奶酪、酸奶以及其他富含豐富鈣質的食品攝入情況,結果發現,鈣的攝...
行業資訊;臨牀快報;腫瘤相關