大白菜(白梗)
白菜爲十字花科蕓薹屬一年生、二年生草本植物。包括結球及不結球兩大類羣。原產地中海沿岸和中國。由蕓薹演變而來。以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。白菜根爲淺根系,主根粗大,側根發達,水平分佈。葉片有毛或無...
食療;食材辣白菜
拼音:làbáicài大白菜芯1千克,白蘿蔔500克,水梨80克[醬料]蔥2角,姜適量,蒜10瓣,蝦醬1/2杯辣椒粉1杯,粗鹽10,雞精5魚露3勺,糖少量。別名:韓國辣白菜辣白菜的食用建議1、大白菜切成四瓣洗淨控幹水;2、用開水把鹽化開...
食品海白菜
拼音:hǎibáicài概述海白菜爲藻類植物石蓴科孔石蓴的藻體,藻體碧綠色,單獨或叢生,高10~14釐米,形體常有大小不等的孔。海白菜每百克可食部含水分47.8克,蛋白質11.2克,脂肪0.1克,碳水化合物,粗纖維4.3克,還含有多種...
食療;食材酸白菜
拼音:suānbáicài酸菜又稱泡菜、漬菜,是選用大白菜或圓白菜及其他調料等,經過漬泡,在乳酸桿菌的作用下進行發酵而成的。酸白菜的別名酸菜酸白菜使用提示每餐30克左右酸白菜的營養價值酸菜味道鹹酸,口感脆嫩,色澤鮮...
生物學;食材三絲白菜湯
拼音:sānsībáicàitāng三絲白菜湯主料白菜、火腿絲、香菇絲、冬筍絲三絲白菜湯做法1、白菜選上好的白菜芯四個,尾部打十字花刀,下開水中淖透待用。2、鍋中放入清湯開鍋放入白菜芯調好味。3、將三絲放入開水中淖一下撈...
水白菜
拼音:shuǐbáicài桔梗科植物山梗菜的根或全草·水白菜:水白菜爲中藥名,出自《草藥手冊》,爲《救荒本草》記載的山梗菜之別名。別名:大種半邊蓮、水白菜。來源及產地:桔梗科植物山梗菜LobeliasessilifoliaLamb.的根或全草。...
中醫學;中藥學;宣肺化痰;利水消腫;清熱解毒;止咳化痰;清熱利尿;中藥材白菜母雞湯
拼音:báicàimǔjītāng概述:白菜母雞湯以老母雞、白菜心等爲主要原料,適用於青少年感冒初起患者。原料:老母雞半隻(350克),白菜心250克,料酒、蔥、姜、精鹽、味精各適量。做法:雞切塊,加料酒、姜、蔥、清水,用...
食療;養生湯瓤白菜卷
拼音:rángbáicàijuàn瓤白菜卷主料上好白菜、精肉餡瓤白菜卷做法1、選上好白菜嫩層,切成6釐米寬,3釐米長下入開水鍋淖透,瀝靜水待用。2、肉餡放入蔥、姜、米、料酒、鹽、味精調好味,抹在白菜上打成卷。3、上蒸鍋蒸10...
黃芽白菜
拼音:huángyábáicài《*辭典》:黃芽白菜:出處:《滇南本草》拼音名:HuánɡYáBáiCài別名:黃芽菜(《鹹淳臨安志》),黃矮菜、花交菜(《戒庵漫筆》),大白菜、結球白菜(《廣州植物誌》)。來源:爲十字花...
中醫學;中藥學;中藥材白菜苡米粥
拼音:báicàiyǐmǐzhōu處方:小白菜500克苡米60剋制法:先將苡米煮成稀粥,再加入切好、洗淨的小白菜,煮二三沸,待白菜熟即成,不可久煮。功能主治:健脾祛溼,清熱利尿。適用於急性腎炎之浮腫少尿者。用法用量:食用時...
中醫學;方劑學;方劑;食療;養生粥