中藥化學(六)-糖類
...有的與水加熱可形成糊狀或膠體溶液。不溶於有機溶劑。水解後生成單糖或低聚糖,。可有旋光性與還原性。澱粉、菊糖、樹膠、粘液、纖維素是中草藥中最常見的多糖類。 1.澱粉(Starch)是由數百個葡萄糖分子縮合而成。...
藥品天地;專業藥學;中藥大全;中草藥有效成分4.1碳水化物的分類、結構和性質
...物有糖脂、糖蛋白、蛋白多糖三類。 (1)單糖不能水解成更簡單的糖的碳水化物叫單糖。單糖有3到7個碳原子,依碳原子數的多少,依次稱爲丙、丁、戊、已、庚糖。丙糖和丁糖以中間代謝物的形式存在,自然界存在最多是...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學α-葡糖苷酶抑制劑降低血糖的機理是什麼?
...被吸收。α-葡糖苷酶有多種,包括:①蔗糖酶,促使蔗糖水解生成果糖及葡萄糖;②葡萄糖澱粉酶,麥芽糖酶及糊精酶,促使從澱粉水解生成的寡糖水解生成葡萄糖。α-葡糖苷酶上具有與寡糖及雙糖相結合的位點,拜糖平能與這...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;糖尿病防治345問青島能源所發明活體單細胞澱粉含量檢測方法
...方法通常包括破壞性的細胞處理過程、酶(或酸)介導的水解、水解產物的定量等多個環節,不僅需要大量細胞,且操作步驟繁瑣、耗時耗力、成本較高,極大地限制了澱粉含量的高通量篩選。此外,傳統方法通常無法檢測自然...
醫藥經濟;生物技術;生物能源我國澱粉/PVA塑料製備和應用的研究進展
...研究中,澱粉/PVA塑料是熱點之一。PVA是由聚醋酸乙烯酯水解而得到的多羥基聚合物,在溼環境中有細菌存在的條件下6個月內可以完全分解成水和CO2,所以澱粉/PVA塑料是完全生物降解材料。筆者對澱粉/PVA塑料的製備、研究方法...
醫藥經濟;生物技術;環保技術簡捷測定澱粉酶的方法
...酶中澱粉和碘能起藍色反應原理,在一定時間內,澱粉酶水解爲澱粉後生成糊精,剩餘的澱粉被水解多少,與碘試劑結合,觀察藍色消退程度來測定澱粉酶活力單位。2材料與方法2.1試劑(1)0.9%氯化鈉溶液。(2)0.1%可溶性澱粉...
合作平臺;在線期刊;中華醫藥雜誌;2005年第5卷第4期;檢驗與臨牀木聚糖酶的性質及其在釀酒方面的應用
...食品等方面,是主要的功能性低聚糖。木聚糖酶是木聚糖水解酶系中最關鍵的水解酶,通過水解木糖分子β-1,4-糖苷鍵,將木聚糖水解爲木寡糖和木二糖等低木聚糖,及少量木糖和阿拉伯糖。用木聚糖酶處理硫酸鹽紙漿可減少後...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞醬油
...味的形成是利用這些酶的作用。如蛋白酶及肽酶將蛋白質水解爲氨基酸,產生鮮味;谷氨醯胺酶把萬分中無味的谷氨醯胺變成具有鮮味的俗穀氨酸;澱粉酶將澱份水解成糖,產生甜味;果膠酶、纖維素酶和半纖維素酶等能將細胞...
醫源資料庫;圖庫;食品圖庫生鮮物質保鮮包裝的酶鈍化理論
...會有酶。在組成生物有機分子中的多糖經酶的催化作用下水解成單糖,並經氧化給生命體供能。生命最重要、最基本的特徵是具有新陳代謝作用。新陳代謝過程是由無數複雜的化學反應組成的,而這些化學反應幾乎都是在酶的催化...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞酶製劑:環保型綠色飼料添加劑
...,被動物吸收利用。蛋白酶。蛋白酶是降解蛋白質肽鏈的水解酶,主要有胃蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜酶等。纖維素酶。纖維素酶能破壞纖維素的結晶結構,將纖維素大分子水解爲低聚糖片斷,和將低聚糖物質分解爲葡萄糖。β-...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞