重慶市合川區學校食堂及學生用餐存在的問題及管理對策
近年來,爲了適應教育改革的新形勢,保障學校正常教學秩序,學校紛紛建辦食堂等輔助設施,以滿足廣大師生膳食之需,但受食堂基本衛生條件、管理水平和從業人員素質等因素的影響,食物中毒在學校食堂中時有發生。爲了...
醫源資料庫;在線期刊;中華實用醫藥雜誌;2007年第7卷第6期安徽省農村寄宿制學校食堂衛生現狀
【摘要】目的瞭解安徽省農村寄宿制學校食堂衛生現狀,爲制定適合安徽省農村寄宿制學校的食堂衛生管理措施提供依據。方法在安徽省東西南北中5個地區,分別選取全椒縣、嶽西縣、績溪縣、濉溪縣及長豐縣共25所農村寄宿制...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2008年第28卷第9期錦州市學校食堂衛生監督量化分級管理結果分析
...處理和加工組織和管理學生保健服務錦州市於2004年實施學校食品衛生監督量化分級管理,至2006年已開展了3a。爲了解錦州市學校食品衛生現狀及3a來學校食堂衛生狀況的變化,以便更好地開展學校食品衛生監督量化分級管理工作...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第11期高校食堂食品衛生監督管理工作探索
...llege,Guangzhou510300,Guangdong,P.R.China) 摘要:高等學校食堂的主要功能是爲學生提供餐飲服務,考慮到它的公益性質,它既要遵循市場規律,更要立足於爲師生服務;搞好學校食堂的衛生意義重大。所以各地教育行政部門...
醫源資料庫;在線期刊;中國熱帶醫學雜誌;2006年第6卷第9期蒼南縣學校食堂衛生狀況調查分析
【摘要】目的爲加強學校食品衛生管理、防止食物中毒事故發生提供防治依據。方法採取拉網式的方法,查閱保障學校食品安全的有關規章制度,對學校的食品衛生進行現場檢查。結果35所中、小學食堂(含托幼機構)中,有無衛生...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代臨牀醫學雜誌;2007年第5卷第8期高等學校不同經營類型食堂飲食衛生狀況
【摘要】目的瞭解和掌握高等學校內不同經營類型食堂的飲食衛生管理狀況,爲進一步做好高校飲食衛生管理提供對策。方法對高校分別由學校經營、承租經營和個體經營的15個食堂或餐廳、40名從業人員進行現場檢查和評分,...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2006年第26卷第11期合肥市學校食堂食品衛生安全現狀及對策
...由選擇就餐場所的機會很少,日常就餐除了在家庭就是在學校。學校的飲食安全關係到廣大師生的身心健康和生命安全。爲了解合肥市學校食堂衛生狀況,探索學校食品衛生安全管理的新模式,以便爲做好學校飲食衛生安全工作...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2008年第28卷第8期學校食堂衛生安全管理途徑探討
【關鍵詞】學校食堂;衛生安全;探討學校食堂是食物中毒的高發地,主要是因爲少數學校對食品衛生安全重視不夠,思想麻痹,管理措施不力,存在着食品衛生的薄弱環節和安全隱患[1]。爲了探討當前學校食堂衛生管理工...
醫源資料庫;在線期刊;中國民康醫學;2009年第21卷第10期滕州市學校食堂衛生狀況及安全對策探討
...鍵詞】食品處理和加工公共衛生學生保健服務 爲了解學校食堂的食品衛生狀況,防止食物中毒事件發生,保障師生飲食安全,筆者於2006年3月對滕州市109所學校及幼兒園的食品衛生、飲用水衛生進行了全面調查,並對學生公...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第6期太原市學校食品衛生現狀分析
...和加工 衛生保健調查 學生保健服務 爲了解太原市學校食品衛生現狀,落實管理責任,保障學校的食品衛生安全,對該市所屬的市屬學校、民辦學校、鄉鎮學校食堂進行抽查。報道如下。 1對象與方法 1.1對象 ...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第10期