讓功能性大米助力人身健康
...生產稻米獲得。分子生物學的研究揭示,微量元素通過與蛋白質和其它有機基團結合,形成了酶、激素、維生素等生物大分子,發揮着重要的生理生化功能。人體所需要的各種元素都是從食物中得到補充。人體缺乏某種微量元素...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞瓜蔞籽中脂肪酸的氣相色譜分析
...寬胸功能;種子稱瓜蔞仁,富含油脂、甾醇、三萜皁苷、蛋白質、維生素及鈣、鐵、鋅、硒等16種人體所需微量元素。常食瓜蔞籽,對保護呼吸和心血管系統、抑制癌細胞、治療糖尿病、提高人體免疫功能有一定的作用;根稱天...
藥品天地;專業藥學;實驗技術;色譜技術;色譜論文一、用大豆低聚糖進行腸內洗滌
...腸菌和產氣莢膜桿菌利用。 具有優良食效的大豆 蛋白質不但構成我們的身體,而且是不可缺少的營養物質。蛋白質在成人身體中的含量大約有8~10千克,每天其中大約有70克被分解排出體外,因此,這排出的部分就是每...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;腸內革命;第4章 促進雙歧桿菌增長的大豆低聚糖第二節 熱能和生熱營養素
...類維持生命和一切活動所必需的能量。這種能量只能來自蛋白質、脂肪和碳水化合物三大生熱營養等,這些產熱物質是人們每日膳食的主要部分。它們進入機體後,通過生物氧化,將其內在的化學潛能變成熱能並釋放出來。供人...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;預防醫學治癌有哪些新發現?
...、配糖體皁苷均是抑癌的有效成分。植物性雌激素只含在大豆及豆製品中;經過發酵的大豆食品諸如醬、醬油中因大豆蛋白質被分解,吸附在大豆蛋白中的植物雌性激素也被分解,因而不含植物雌性激素。 (4)主食與防癌:營...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;癌症防治300問33.5燒傷的營養治療
...清熱、利尿、消炎、解毒爲主。補給多種維生素,不強調蛋白質和熱量,應儘量保護食慾(休克期各種膳食舉例附後)。 (2)感染期應繼續利尿、消炎、解毒、給以高維生素膳食。逐漸增加蛋白質及熱量以補充消耗,保證...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學林蛙血液成分的研究
...動生化分析儀進行分析。結果林蛙血液中含有糖、脂類、蛋白質、核酸及其核酸代謝產物、膽固醇和低密度脂蛋白、免疫球蛋白及補體、酶類、多種酯類、乳酸脫氫殘根和無機鹽。結論通過對林蛙血液成分的研究,發現林蛙血液...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代內科學雜誌;2007年第4卷第3期第四節 外科病人的營養
...謝的消耗,增強抗病能力和延長壽命。正常飲食中應包括蛋白質、糖、脂肪、維生素、無機鹽和水等六種營養素。糖(碳水化合物)和脂肪主要提供熱原,蛋白質主要提供氮源。正常成年人的基礎情況下,每日需要消耗的熱量約...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;外科學總論牛蒡籽油理化特性及脂肪酸組成的研究
...0℃1.4.2粗脂肪酸含量測定:用索氏抽提法GB5512—19851.4.3粗蛋白質測定:用半微量凱氏定氮法GB5511—19851.4.4水分測定:用105~C恆重法,參照GB519851.4.5灰分測定:參照GB5505—19851.4.6理化特性測定折光指數:參照GB5528—1985皂化值:參照...
藥品天地;專業藥學;實驗技術;色譜技術;色譜論文四川大學醫學生膳食營養狀況調查
...脂肪供能過高,碳水化合物供能過低;鈣攝入不足,優質蛋白質、動物源性鐵與維生素A攝入不足。結論應教育學生合理改進膳食結構,增加優質蛋白質、碳水化合物、鈣、動物源性鐵、維生素A攝入量,以提高營養水平。 【...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2006年第26卷第4期