春盤面
...子(五個,煎作餅,裁幡)生薑(四兩,切韭黃(半斤)蘑菇(四兩)臺子菜蓼牙胭脂上件,用清汁下胡椒一兩,鹽、醋調和。
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧掛麪
卷第一聚珍異饌補中益氣。羊肉(一腳子,切細乞馬)掛麪(六斤)蘑菇(半斤,洗淨,切)雞子(五個,煎作餅)糟姜(一兩,切)瓜齏(一兩,切)上件,用清汁,下胡椒一兩,鹽、醋調和。
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧經帶面
卷第一聚珍異饌補中益氣。羊肉(一腳子,炒焦肉乞馬)蘑菇(半斤,洗淨,切)上件,用清汁,下胡椒一兩,鹽、醋調和。
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧羊皮面
卷第一聚珍異饌補中益氣。羊皮(二個,洗淨,煮軟)羊舌(二個,熟羊腰子四個,熟,各切如甲葉)蘑菇(一斤,洗淨)糟姜(四兩,各切如甲葉)上件,用好肉釅湯或清汁,下胡椒一兩,鹽、醋調和。
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧細水滑
卷第一聚珍異饌絹邊水滑一同。補中益氣。白麪(六斤,作水滑)羊肉(二腳子,炒焦肉乞馬)雞兒(一個,熟,切絲)蘑菇(半斤,洗淨,切)上件,用清汁,下胡椒一兩,鹽、醋調和。
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧搠羅脫因
卷第一聚珍異饌系畏兀兒茶飯。補中益氣。白麪(六斤,和,按作錢樣)羊肉(二腳子,熟切)羊舌(二個,熟切)山藥(一斤)蘑菇(半斤)胡蘿蔔(五個)糟姜(四兩,切)上件,用好釅肉湯同下、炒,蔥、醋調和。
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧荷蓮兜子
...二個,切)雞頭仁(八兩)松黃(八兩)八檐仁(四兩)蘑菇(八兩)杏泥(一斤)胡桃仁(八兩)必思答仁(四兩)胭脂(一兩)梔子(四錢)小油(二斤)生薑(八兩)豆粉(四斤)山藥(三斤)雞子(三十個)羊肚肺(各...
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧天花
卷第三菜品味甘,平,有毒。與蘑菇稍相似,未詳其性。(生五臺山。)
中醫古籍;飲膳正要;卷第三菜品;元;忽思慧菜之草
卷之三十九菜部中品叢生天花食之有毒與蘑菇稍相似(今補)【名】天花菜【苗】謹按此種如蕈生於山谷其苗高五六寸大小不等上有碎瓣如木耳而黃色數十瓣攢生一本採之以形似松花大而氣足者佳亦謂之天花菜世人惟作菜品食之...
中醫古籍;本草品彙精要;卷之三十九菜部中品;元;王好古飲食類
禁戒須知雞魚類蘑菇香蕈油菜蔥大蒜大椒胡椒麪食韭酒類芝麻茴香羊肉菸蝦子黃魚野雞筍子柿菜油松菰茄子生薑蟹方瓜桃子李子蘋果梨栗子蝦油木耳葡萄
中醫古籍;痰癘法門;禁戒須知;清;李子毅