一起飲用袋裝奶引起學生食物中毒的調查
...無溫度顯示,庫內地面積水約1cm,無地架,產品和原料奶直接堆放在積水地面上;原料奶從冷貯槽運送到車間,非冷鏈輸送,用25kg小口塑料桶運送,轉運桶洗滌消毒未落實;工廠無備用電源,停電時冷庫和冷貯槽無法供電製冷...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2006年第26卷第2期“煮餅”考釋
...食煮餅,勿以鹽豉也”。說到煮餅自然想到小麥,小麥爲五穀之一,早在梁代陶弘景《本草經集註》中就有對它治療疾病的記述“小麥味甘、微寒、無毒,主除熱、止燥渴咽乾,利小便,養肝氣,止漏血、唾血。以作麴,溫,消...
中醫中藥;經典研習由沙門氏菌污染肉串引起的9人食物中毒分析
...潛伏期7h,平均潛伏期11.6h,醃製、儲存和烹調等過程均不能抑制和殺滅存在於雞心中的病原菌,因此導致食物中毒的發生。4建議4.1嚴格獸醫衛生檢疫,加強對生肉零售單位的衛生監督檢查衛生監督人員加強在食品在貯藏、運輸...
合作平臺;在線期刊;中華現代中西醫雜誌;2004年第2卷第11期;預防醫學苜蓿葉蛋白提取及其深加工
...3.3.4.1加熱凝聚法經過濾後的法液,一秀採用蒸汽加熱或直接加熱或直接加熱的辦法使蛋白質凝聚。這種凝聚物結成大的顆粒,很容易分離過濾,越是加熱突然,凝聚的顆粒越大,凝聚越緊實,黴變的危險越小。爲了使葉蛋白能...
藥品天地;專業藥學;製藥工藝與技術奶酪
...富。除了製作西式菜餚,奶酪還可以切成小塊,配上紅酒直接食用,也可加在饅頭、麪包、餅乾、漢堡包裏一起喫,或與色拉、麪條拌食。隨着對外交往的日益增多,越來越多的年輕人對奶酪的營養價值有了更清楚的認識。也許...
醫源資料庫;圖庫;食品圖庫糖尿病患者飲食治療誤區及對策
...其具體表現如下。 1.1過量食用雜糧 自古傳統認爲五穀爲養,五穀雜糧不僅能提供給人體正常的營養熱量,而且還含有豐富的纖維素,可促進腸蠕動,減緩腸道對葡萄糖、脂肪的吸收,有間接的降糖降脂的作用。因此,攝...
醫源資料庫;在線期刊;中華中西醫雜誌;2011年第12卷第2期生着喫,一定更健康嗎
...話,喫得就會相對較少。我們很多的慢性病都是和能量有直接關係的,比如肥胖的一個重要原因就是能量攝入過多。從這個角度來說,增加生食、適當減少熟食有利於控制能量攝入,以預防肥胖和糖尿病的發生。寧毅補充到,生...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞中國農大參與成功將人乳基因轉移在克隆牛內
...定。 “過去說皇帝、皇后喝人奶,極端腐化,爲什麼不能把皇帝、皇后享用到的東西變成老百姓都能享用的東西呢?”李寧說。 讓普通人都喝得起 李寧說,人乳中這些成分的功能,科學已經解釋得很清楚了,只是世...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞用快速溶劑萃取(ASE)技術萃取巧克力中的脂肪
...粉,然而用攪拌棒將可可粉和硅藻混合均勻(若將可可粉放在研鉢中研磨,樣品會損失。)萃取程序收集瓶稱重、標識好後置於ASE收集托盤中。將萃取池裝在ASE萃取池腔中。按照“萃取條件”部分設置方法後開始萃取。當萃取完...
藥品天地;專業藥學;實驗技術;色譜技術;色譜分析實例孫大文院士:“殭屍肉”照一下就現形
...物。能“透視食品成分的高光譜成像既然“殭屍肉不能喫,怎麼才能辨別它?在孫大文團隊的實驗室裏,通過無損檢測設備,在不切開肉的情況下就可以識別是不是“殭屍肉。實驗過程中,要檢測的內容比判定一塊肉是...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞