食品污染
...很快與肉中呈現顏色(紫紅色)的主要成分——還原性肌紅蛋白(用Mb表示)——反應,生成鮮豔亮紅色的亞硝基肌紅蛋白(MbNO)。亞硝基肌紅蛋白遇熱後,放出巰基(—SH),變成具有鮮紅色的亞硝基血色原。反應中的亞硝基在空氣中也...
纖維素酶
...纖維素、半纖維素通過纖維素酶的限制性降解還可製備成功能性食品添加劑,如微晶纖維素、膳食纖維和功能性低聚糖等。總之,纖維素酶具有非常廣闊的應用前景,但由於液態發酵生產技術含量較高,在大規模生產上還有一定...
消化系統藥物;助消化藥物;藥物明膠
...的皮、骨、筋腱中的膠原(細胞外最重要的水不溶性纖維蛋白),經部分水解後,提純而獲得的蛋白質製品,屬於天然的高分子多肽聚合物,各種動物的骨和皮都可以提煉。目前,明膠按用途可分爲食用、藥用、照相及工業四類...
吸收性止血劑;中醫學;中藥學;中藥材谷胱甘肽
...痛。注意事項本品避免與維生素K3、維生素B12、泛酸鈣、乳清酸、抗組胺藥、長效磺胺和四環素等藥混合使用;針劑溶解後應立即使用,剩餘溶液不可再用。對本品高度過敏者禁用。規格粉針劑:300mg,600mg
轉基因食品
...物和微生物),並使其具有效表達出相應的產物(多肽或蛋白質),這樣的生物體作爲食品或以其爲原料加工生產的食品。其實,轉基因的基本原理也不難了解,它與常規雜交育種有相似之處。雜交是將整條的基因鏈(染色體)...
食品全民健康科技行動方案
...發病防、診、治技術綜合研究與應用重點開展骨關節炎、功能性胃腸病、消化性潰瘍等常見病、多發病的防、診、治新技術研究,制定規範化的診療方案,提出我國骨關節炎臨牀階梯治療的優化規範治療模式方案及臨牀應用效果...
酸奶
...型酸奶的凝塊應均勻細密,無氣泡,無雜質,允許有少量乳清析出。攪拌型酸奶是均勻一致的流體,無分層現象,無雜質。正常的酸奶顏色應是微黃色或乳白色,這與選用牛奶的含脂量高低有關,含脂量越高顏色越發黃。2.酸奶...
食療;食品功能糖
拼音:gōngnéngtáng從純粹的化學角度說,功能糖其實是指功能性低聚糖、功能性膳食纖維、功能性糖醇等幾種具有特殊生理功效的物質的統稱。這其中,功能性低聚糖是指對人體健康具有一定改善效果的功能性糖類,多是由2~10...
和記黃埔醫藥
...抑制或誘導作用、酶代謝反應表型鑑定、藥物吸收評估、蛋白質結合、代謝產物鑑定,以及實施不同種屬動物體內藥物代謝及動力學評價。藥學研究部藥學部負責對臨牀前和臨牀試驗中的藥物進行一系列的藥學開發和生產:-用...
企業和記黃埔醫藥(上海)有限公司
...抑制或誘導作用、酶代謝反應表型鑑定、藥物吸收評估、蛋白質結合、代謝產物鑑定,以及實施不同種屬動物體內藥物代謝及動力學評價。藥學研究部藥學部負責對臨牀前和臨牀試驗中的藥物進行一系列的藥學開發和生產:-用...
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