肉豆蔻科
...15種,產臺灣、兩廣南部和雲南。喬木或灌木,各部常有香味;樹皮和髓心周圍有黃色或肉紅色的漿汁;葉互生,全緣,無托葉,常有透明的斑點;花小,單性異株,爲腋生的花束或傘形花序;花被通常3裂,很少2-5裂;雄蕊2-...
生物學木犀科
...蠟蟲以取白蠟,桂花和茉莉的花很芳香,拌於茶內可增加香味,連翹Forsythia和素馨入藥。喬木、灌木或爲木質藤本;葉對生,很少互生或輪生,單葉或羽狀複葉,無托葉;花輻射對稱,兩性或少有單性(雌雄同株)或雜性異株,...
生物學胡椒科
...東南各地常見。草本、灌木或攀援藤本,稀爲喬木,常有香味;葉互生,稀對生或輪生,單葉,全緣;花極小,單性或兩性,輻射對稱,無花被,但有一小的苞片,集合成一稠密的穗狀花序;雄蕊1—10;子房1室,有胚珠1顆,柱頭...
生物學香茜屬
...我國有香茜草C.henryiLevl.1種,產雲南。分枝草本,干時有香味;葉對生,有鋸齒;托葉小齒狀;花小,排成頂生二歧狀的聚傘花序;萼管近球形,裂片4-5,線形;花冠管狀,檐4-5裂,近覆瓦狀排列,雄蕊2,着生於冠管的中部...
生物學蒔蘿屬
...部,今世界各地廣泛栽培,我國亦有栽培,莖葉及果有茴香味,嫩莖作蔬菜,果可提取芳香油,又可入藥。一、二年生草本;葉2-3回羽狀全裂,末回裂片絲線形;復傘形花序;無總苞和小總苞;花瓣長圓形或近方形,黃色;果...
生物學芫荽屬
...均有栽培,爲食用香料之一。草本;葉羽狀細裂,揉之有香味;復傘形花序,通常無總苞片,小總苞片絲狀,萼齒大小不等;花瓣白色,有輻射瓣;果球形。屬下物種蕪荽、芫荽
生物學茴香屬
...區都有栽培,子實入藥或爲香料,嫩葉供蔬食。草本,有香味;葉爲多回羽狀分裂,末回裂片呈絲線狀;花黃色,組成復傘形花序,無總苞片和小總苞片;萼齒不明顯;果長圓形,光滑,每棱槽有1油管。屬下物種茴香
生物學豆蔻屬
...房3室,有胚珠多數;果不裂或不規則開裂;種子常有辛香味,基部有假種皮。屬下物種矮砂仁、白豆蔻、波翅豆蔻、草果、長柄豆蔻、長果砂仁、長花豆蔻、長序砂仁、德保豆蔻、腐花豆蔻、廣西豆蔻、海南假砂仁、海南砂仁...
生物學酸白菜
...酸白菜的營養價值酸菜味道鹹酸,口感脆嫩,色澤鮮亮,香味撲鼻,開胃提神,醒酒去膩,不但能增進食慾、幫助消化,還可以促進人體對鐵元素的吸收。酸菜發酸是乳酸桿菌分解白菜中糖類產生乳酸的結果。乳酸是一種有機酸...
生物學;食材蒜黃
...,葉尖稍帶線紫色,基部嫩白,葉尖不爛、不幹,富有清香味,辣味不濃。蒜黃使用提示每餐50~80克蒜黃的營養價值蒜黃色澤豔麗,香味濃郁,鮮嫩可口,營養豐富,是深受大衆喜愛的開胃健身蔬菜。蒜黃適合的人羣一般人羣...
生物學;食材