如何確保舌尖安全各國食品安全監督一覽
...的態勢並非個案,即使是像美加英澳等發達國家也有諸如牛肉中摻馬肉、毒黃瓜、毒奶粉等食品安全的事件被曝出。食品安全依然是個全球性問題,任何國家都不存在“零風險”。如何保證舌尖上的安全?吾谷網認爲,其根源在...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞利用分子遺傳標記技術提高肉牛品質
...質要求不斷提高的今天,研究心臟脂肪酸結合蛋白基因對牛肉的嫩度、大理石花紋的調控機理,對於培育我國的高檔肉牛品種有着重要的意義。從而改變我國高檔牛肉長期依賴進口的局面,也能帶動肉牛業的快速發展,增加養殖...
行業資訊;臨牀快報;遺傳與基因組2.7食物蛋白質
...26.219.2瘦豬肉16.720.2雞蛋14.734.6黃豆36.335.豆腐(北)7.441.1牛肉20.146. *摘自中國醫學科學院衛生研究所:食物成分表 **按食物成分表計算得出 2.7.3 膳食蛋白質的質量評價 膳食的蛋白質的營養價值在很大程度上,取決...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學瘋牛病與人類健康
...食物鏈。從個人角度講,決不可以食用或應用來源不明的牛肉及牛源性製品,包括牛源性食品、藥品、化妝品、保健品等,特別是來自瘋牛病疫區的產品,要特別加以提防,牛的大腦、腦脊液、眼球均屬強傳染性組織,必須禁止...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫學研究雜誌;2006年第6卷第10期子宮頸癌、卵巢癌有哪些自然療法?
...入碗內,面上鋪以數塊梨片,澆上一匙梨汁。 方14:牛肉粥 【用料】粳米400g,牛肉200g。 【用法】①洗淨牛肉,剁成肉未。②將粳米淘洗乾淨。③將鍋置火上,倒入開水燒沸,放入蔥節、姜塊、牛肉末、黃酒、五香...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;癌症防治300問犬胸段人工食管移植手術及其護理
...隔2h給100ml。第9天開始給予半流質飲食,大米煮豬肉沫或牛肉粥加少許食鹽、胡蘿蔔沫,每天5次,每次300g。術後25天改食大米煮豬肉沫或牛肉飯,配骨頭青菜或紅蘿蔔湯每天2~3次,每次500g。 3結果 30只實驗犬中29只圍手...
資料庫;在線期刊;中華現代護理學雜誌;2005年第2卷第13期出血性大腸菌及檢驗方法
...過間接傳播(食物、水源→人)。食源性的EHEC感染中,牛肉、生奶、雞肉及其製品,蔬菜、水果及其製品等均可能受其污染。其中,牛肉是最主要的傳播載體。 EHECO157:H7的感染劑量極低。潛伏期爲3-10天,病程2-9天。通常是...
藥品天地;專業藥學;實驗技術;色譜技術;色譜分析實例用米麴黴生產納豆的研究
...飽滿的大豆,米麴黴(用市售醬油曲精爲菌源)。試劑:牛肉膏、蛋白腖、NaCl、自來水、纖維蛋白原[7]、凝血酶[7]、尿激酶。液體培養基[8]:牛肉膏5g,蛋白腖10g、NaCl5g、自來水1000ml,加熱溶解後用紗布過濾,調pH至7.2~7....
合作平臺;在線期刊;中華現代中西醫雜誌;2004年第2卷第3期;論著雞肉征服世界之路
...展現廚藝的靈感來源 第二次世界大戰期間,由於缺乏牛肉和豬肉,雞肉作爲蛋白質來源的需求日漸增加,從而成爲人們食用的主要肉類。戰後美國養雞業從北向南轉移,南部自然條件良好,氣候溫和適宜,穀物運輸便利,使...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞昆蟲蛋白行業在利益和風險中行進
...一種昆蟲)供當地人食用;在烏干達,1公斤螞蚱比1公斤牛肉貴得多。從環境角度來說,這是非常好的選擇,荷蘭瓦赫寧根大學昆蟲學家ArnoldvanHuis說,他是一本昆蟲烹飪書的共同作者之一。昆蟲體重增加快得驚人,部分原因在於...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞