飲食與抗衰老
...按食物成分表來安排和計算每人每天所需要的食物種類和營養素的含量。總的來說老年人膳食結構應以葷、素、雜食爲主,主食以“五穀爲主,也就是米、面爲主,兼食雜糧。副食以“五畜爲主,主要是肉、魚、蝦、禽、...
醫源資料庫;在線期刊;中國民康醫學;2007年第19卷第3期41.6救生條件下的營養保證
41.6救生條件下的營養保證 救生條件是指發生災害,戰爭以及失事等需求營救的情況,這時無法供給正常膳食,人體處於飢餓或半飢餓狀態,這種狀態下機體營養素代謝有何變化,如何保證機體不受嚴重損傷,有許多人作了...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學23.5 治療原則
...時間內堅持的最低安全水平;⑥限制膳食供能量,必須在營養平衡的前提下有分寸地去限制,並僅僅只限於對一些能源物質的限制;決不可脫離營養平衡的前提列分寸地去限制,而更不可將其擴大爲對一切營養的限制。不然,低...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學22.4食譜的編制
22.4食譜的編制 食譜的編制首先要滿足人體對熱量和營養素的需要量,而按營養素的供給量標準來選擇各種食物。以經濟條件、季節、用膳人的飲食習慣、各個民族、各地區人民以及某個人的飲食習慣,以最習慣的方法加以...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學北京市東城區學生營養餐存在問題及原因分析
【摘要】目的瞭解北京市東城區學生的營養餐認知及對不同供餐單位的滿意度,爲促進營養餐質量的不斷提高提供參考。方法隨機選取北京市東城區7所中小學各年級在校就餐的學生2782名,自行設計調查問卷,由保健所人員組織...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2006年第26卷第11期反式脂肪酸與健康
...管理局(FDA)也規定,從2006年起,所有食品標籤上的“營養成分一欄中,都要加上人造脂肪的含量。隨着西式快餐的興起、飲食文化的西化,以及人造奶油、植物起酥油等氫化油在我國的大量生產和使用,反式脂肪酸已經在一...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代臨牀醫學雜誌;2009年第7卷第11期南京市中小學生營養知識健康教育效果評價
【摘要】目的探索營養知識宣傳教育對改變中小學生營養知識及飲食行爲的作用,爲在中小學生中開展營養健康知識教育提供依據。方法在南京市4所中小學分別設立對照組和干預組,干預前對所有選擇對象進行問卷調查;對幹...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2008年第28卷第7期海口市城區幼兒園兒童2002~2006年體檢結果分析
...準進行評價(體重、身高在x±2s內者爲達標)。 1.2.3營養性疾病的診斷 ①營養不良:參照WHO標準,體重低於同年齡同性別M-2s診斷爲營養不良;②肥胖:採用WHO身高別標準體重,超過標準體重的20%以上爲肥胖;③貧血:血紅...
醫源資料庫;在線期刊;中國熱帶醫學雜誌;2008年第8卷第10期22.3醫院膳食的種類
...: ①必需適合身體需要的平衡膳食,含有充足的各種營養素。 ②一般正常的食品均可採用。 ③避免應用強烈辛辣刺激性的食品或調味品。 ④脂肪食品、油炸食品及其它不易消化的食物應少用。 ⑤烹調應多變...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學動物實驗顯示牛奶可以促進癌細胞生長
美國康奈爾大學終身教授、被譽爲“世界營養學界愛因斯坦”的柯林·坎貝爾教授,在一項歷時27年的系列動物實驗中,得出了一個石破天驚的結論。坎貝爾教授的主要觀點,日前在《中國健康調查報告》中被披露。 健康時...
行業資訊;臨牀快報;腫瘤相關