健康宣教在非酒精性脂肪性肝病中的應用
... 基本原則爲低能量、低脂肪、適量優質蛋白質、含複雜碳水化合物(如穀類);增加新鮮蔬菜和水果在膳食中的比重。合理控制每日熱能攝入量是治療脂肪肝的首要原則:標準體重者每日30kcal/kg,超重者25~20kcal/kg,消瘦者35kcal/kg;...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代護理學雜誌;2011年第8卷第23期老年肺部感染的臨牀特點及護理對策
...養支持十分重要。原則上應給以高熱量、較高蛋白及較低碳水化合物的營養支持,注意根據個人口味給予適當搭配以促進食慾、保證攝入。4.5心理護理老年患者常身患多種慢性疾病,患者本身飽受病痛之苦;而由於病程較長,其家屬...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫學實踐雜誌;2007年第6卷第11期36.7營養缺乏性神經病
...量的鹼,會造成硫胺素的大量破壞,故在保藏含硫胺素較多的食物如穀類、豆類、豬肉時,不宜用亞硫酸鹽作爲防腐劑,含硫胺素豐富的食物有糧谷、豆類、酵母、乾果、硬果、動物內臟、蛋類、瘦豬肉、乳類、蔬菜、水果等;...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學27.1營養性肝臟疾病的原因
...在胃中合成致癌的亞硝胺。肝癌高發區水土中普遍含有較多的硝酸鹽和亞硝酸鹽。當地居民常喫的鹹魚、鹹菜中可檢出亞硝胺。在被有機氯農藥嚴重污染或過量施用硝酸鹽肥料的土壤中生長的農作物可積蓄大量硝酸鹽或亞硝酸鹽...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學補充鈣劑應當注意的事項
...常功能下降。(3)正確掌握服用時間:植物性食物多含較多的脂肪和草酸,而脂肪和草酸可以和鈣離子結合成不溶性的鈣鹽,不能被人體吸收利用,動物性食物含有大量的脂肪,過多的脂肪酸可以與鈣離子相結合成鈣竈,也不能...
合作平臺;在線期刊;中華現代臨牀醫學雜誌;2005年第3卷第13期3-4細胞的化學成分
...。甘油酯是動物和植物體內脂肪的主要貯存形式。當體內碳水化合物、蛋白質或脂類過剩時,即可轉變成甘油酯貯存起來。甘油酯爲能源物質,氧化時可比糖或蛋白質釋放出高兩倍的能量。營養缺乏時,就要動用甘油酯提供能量...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;細胞生物學改變生活方式預防心腦血管疾病
...。能夠提供熱量的食物包括脂肪(每g可產生9kCal熱量)、碳水化合物和蛋白質(每g可產生4kCal熱量)。根據中華糖尿病學會、中國營養學會及美國糖尿病學會(ADA)指南提出的營養原則,碳水化合物、脂肪及蛋白質3大營養比例...
合作平臺;在線期刊;中華現代臨牀醫學雜誌;2005年第3卷第7期生物防腐劑及其在食品防腐中的應用
...用和過量使用會導致出現新的食品安全問題。隨着越來越多的消費者對食品安全和健康的日益關注,如今的食品工業更加強調天然防腐劑的使用,因而探索天然產物作爲食品防腐劑已成爲研究的熱點。使用天然生物防腐劑可以保...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞布洛芬解熱過程的觀察和護理
...造成機體代謝率增高,組織破壞增加,必須補充蛋白質和碳水化合物,維持營養的均衡。蛋白質可協助組織形成,碳水化合物可提供機體能量,並且增加抵抗力和應激能力。因此,應根據患者的飲食愛好,給予清淡易消化的高熱...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代護理學雜誌;2006年第3卷第17期北京酒仙橋地區0~6歲兒童鋅缺乏現狀及相關元素分析
...人的重視,從某種意義上講,微量元素比蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等物質更爲重要。鋅作爲微量元素之一已經得到人們的關注,鋅缺乏在全球各地的兒童中都有發生。大量研究顯示,即使是中等以上收入家庭的兒童攝...
醫源資料庫;在線期刊;中國民康醫學;2008年第20卷第18期