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北京市786名中學生營養午餐知識態度與行爲
【摘要】目的瞭解北京市中學生對營養午餐的認知和食用情況，爲實現營養午餐的良性發展提供參考。方法採用分層整羣抽樣方法，對北京市城區8所中學共計786名學生進行問卷調查。結果大多數學生選擇營養午餐的初衷並非出...
醫源資料庫；在線期刊；中國學校衛生；2007年第27卷第4期 -
日本人體含特殊腸道細菌更適合食用藻類
據科學家研究發現，日本民衆的腸道細菌因食用海藻類食物而更加活躍，他們在日本民衆的腸道細菌中發現了一種可以分解藻類植物的酶，並且至今只在日本民衆的腸道細菌和一種海洋細菌中發現此種酶。近日一位法國生物學家...
行業資訊；臨牀快報；消化系統 -
大興安嶺鐵路地區2004～2006年居民戶鹽碘監測結果分析
...居民食鹽加碘防治碘缺乏病干預措施落實情況，瞭解居民食用碘鹽現狀,爲完善可持續防治策略提供依據。方法根據《全國碘鹽監測方案》對居民戶碘鹽隨機抽查定量測定，並對資料進行統計分析。結果3年來碘鹽的覆蓋率是100%；...
醫源資料庫；在線期刊；中華實用醫藥雜誌；2006年第6卷第24期 -
煉生物柴油和食用油工藝一樣售價相差一倍
...限公司，是一家制造生物柴油的公司，卻把地溝油做成了食用油，賣到了鄭州的糧油市場。而地處中原的鄭州，是個重要的交通樞紐，在全國食品流通領域有很大的輻射作用。 註冊生物柴油公司有優惠政策 業內人士說，...
醫藥經濟；生物技術；生物能源 -
一起食用牛排引起的亞硝酸鹽食物中毒調查
...食物中毒 2006年10月1日，安陽市某西餐廳發生一起因食用牛排引發的食物中毒，共有7人發病，無死亡病例，經流行病學調查，臨牀分析和實驗室確證，認定爲醃製牛排時過量加入亞硝酸鹽引起的食物中毒。現將調查結果報告...
醫源資料庫；在線期刊；中國熱帶醫學雜誌；2007年第7卷第7期 -
實驗表明：公鼠食用大豆可引起心臟狀況惡化
...報道，一項研究結果顯示，攜帶心臟病基因突變體的公鼠食用大豆後，心臟狀況出現惡化。美國《臨牀檢查雜誌》月刊刊載的博爾德科羅拉多大學的一項研究表明，食用大豆對攜帶肥厚型心肌病（HCM）突變體的公鼠產生嚴重影響...
行業資訊；臨牀快報；消化系統 -
研究顯示過量食用奶製品增加卵巢癌發病風險
...牛奶、奶製品和乳糖攝入量之間存在聯繫。調查對象中，食用全脂奶製品最多的女性，其卵巢癌的發病率比攝入量最少的女性高出27%。但在對另外18種疾病的調查中，未發現食用奶製品與這些疾病存在聯繫。研究人員認爲，這一...
行業資訊；臨牀快報；腫瘤相關 -
未成熟的青紫皮和發芽馬鈴薯食用後會引起腹瀉嗎？
...馬鈴薯含龍葵甙則增至25～60mg，甚至高達430mg，所以大量食用未成熟或發芽馬鈴薯可引起急性中毒。 急性發芽馬鈴薯中毒一般在食後數十分鐘至數小時發病，先有咽喉及口內刺癢及灼熱感，繼而出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉...
醫源資料庫；醫源圖書館；疾病類；腹瀉防治300問 -
膳食纖維能防癌嗎，可供食用的食物纖維有哪些？
...。 因此應合理安排每日的飲食，特別是選擇以下可供食用的食物纖維： (1)可溶性純纖維，如果膠等； (2)非溶性纖維，如麩皮等； (3)含高纖維的天然食物，如粗糧、豆類、硬果、蔬菜等。 基於食物纖維對人體...
醫源資料庫；醫源圖書館；疾病類；癌症防治300問 -
NesteOil公司計劃逐漸停止使用食用原料生產生物燃料
...於對耕地用途以及可持續性的擔憂，NesteOil將最終停止用食用原料生產生物燃料。 生物燃料行業使用包括穀物和植物油在內的食用原料生產生物燃料，這一作法一直被認爲是導致全球食品價格通貨膨脹的罪魁禍首。 環保...
醫藥經濟；生物技術；生物能源