科技食品新發現:解饞減排植物肉
...出濃郁肉味植物肉究竟該如何製作?“我們是從大量不同種類的植物開始,提取出特定的蛋白質,例如糖類、維他命、植物脂肪等,這些營養成分與動物肉類中的相似,但喫起來非常清淡,完全不像味道濃郁的肉,只像豆製品做...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞吳清平:2012年度何梁何利產業創新獎獲得者
...來,可以繞地球一圈。即使它們死了,許多微生物產生的毒素還存在。生物毒素通過食物鏈傳播的問題非常嚴重。此前,有人在牛奶中查出黃麴黴毒素,就是因爲奶牛吃了含毒素的飼料,其通過食物鏈,進入到人們身體。 南...
醫學教育;科教新聞一起進食蟾蜍中毒的調查報告
...測:有機磷農藥、滅鼠藥(毒鼠強、氟乙酰胺)陰性;蟾蜍毒素顯色反應定性檢測,反應呈強陽性。 3討論 3.1蟾蜍屬脊椎動物兩棲綱無尾目蟾蜍科動物,其腮腺及皮膚腺(皮疣)所分泌的白色漿液和蟾蜍卵含30多種有毒物質...
醫源資料庫;在線期刊;中國熱帶醫學雜誌;2005年第5卷第3期小小藍藻何以掀巨浪科研人員探索其治理方法
...將好水變成“死水”,而且其中微囊藻等有害藍藻分泌的毒素已成了嚴重影響水質量安全的重大隱患之一,對人類健康造成直接和間接的危害。最近,中科院水生生物研究所即將發表在水資源領域核心刊物《水研究》上的一篇論...
醫藥經濟;生物技術;環保技術第五章 食物中毒防制--第一節 食物中毒的概念、特徵和分類
...入正常數量、可食狀態的“有毒食物”(指被致病菌及其毒素、化學毒物污染或含有毒素的動植物食物)後所引起的以急性感染或中毒爲主要臨牀特徵的疾病。統稱爲食物中毒(foodpoisoning)。凡食入非可食狀態(未成熟水果等...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;預防醫學我國成功純化克隆出芋螺毒素
蛇蠍入藥可“以毒攻毒”,可曾想到形似芋艿的芋螺的毒素也可入藥,而且作用不亞於前者。以中國科學院上海生物化學與細胞生物學研究所戚正武院士爲首的課題組,從6種南海芋螺中首次純化及克隆得到100多種新毒素,爲研...
行業資訊;臨牀快報;克隆與幹細胞研究常見細菌性食物中毒有哪些臨牀特點?
細菌性食物中毒是指食入被細菌及其毒素污染的食物後,引起人體中毒而言,其臨牀特點概括起來有以下幾個方面: (1)病人爲同一單位、同一家庭或進食同一種食物的人羣:常呈暴發形式,可找到共同的傳播因素,即被細菌...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;腹瀉防治300問動物實驗顯示牛奶可以促進癌細胞生長
...生。 實驗證明:低蛋白膳食(植物蛋白)能抑制黃麴黴毒素誘發癌症,而且,即使癌症已經發生,低蛋白膳食也能顯著地遏制癌症病情的惡化。而高蛋白膳食(動物蛋白)則能對黃麴黴毒素誘發癌症起到“推波助瀾”的作用。事...
行業資訊;臨牀快報;腫瘤相關食物中毒
...類一、細菌性食物中毒 是指人們攝入含有細菌或細菌毒素的食品而引起的食物中毒。引起食物中毒的原因有很多,其中最主要、最常見的原因就是食物被細菌污染。據我國近五年食物中毒統計資料表明,細菌性食物中毒佔食...
求醫問藥;疾病大全;其他神經毒素幫助福壽螺保護後代
神經毒素幫助蘋果蝸牛保護後代。很多種類的蝸牛正在入侵全球各地的生態系統,但是蘋果蝸牛(福壽螺)具有得天獨厚的優勢:幾乎沒有捕食者會喫掉它們的卵。這些亮粉色的傢伙充滿了神經毒素,這種神經毒素能夠嚇跑除了...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞