魯式蒜泥汁
...爽,鹹鮮微辣。魯式蒜泥汁的製作:主料:鮮蒜泥30克,鹽4克,味精5克,高湯25克,香油10克。魯式蒜泥汁的做法:將鮮蒜泥30克加入鹽4克、味精5克、高湯25克、香油10克,調勻即成。或者將鮮蒜泥30克加入澥好的麻醬20克、香醋1...
食品;食材川式薑汁
拼音:chuānshìjiāngzhī川式薑汁是用姜塊、香醋、醬油、鹽、味精、香油、高湯調製而成的姜香味調味品。川式薑汁的味道:姜香味川式薑汁的製作:主料:姜塊20克,香醋20克、醬油5克、鹽1克、味精2克、香油10克、高湯適量。...
食品;食材Schiemann反應
拼音:Schiemannfǎnyìng芳香重氮鹽和氟硼酸反應,生成溶解度較小的氟硼酸重氮鹽,後者加熱分解生成氟代芳烴:此反應與Sandmeyer反應類似。反應機理:本反應屬於單分子芳香親核取代反應,氟硼酸重氮鹽先是分解成苯基正離子,...
化學碳酸鉀
...氣接觸,易吸收二氧化碳而成碳酸氫鉀。其水合物有一水鹽、二水鹽和三水鹽三種。將它的飽和水溶液冷卻,析出玻璃狀單斜晶體水合物2K2CO3·3H2O。100℃時即失去結晶水。將二氧化碳通入氫氧化鉀溶液中即可製得。也可用氯化鉀...
鹹鯉魚
...爲原料,對於質量低劣的魚,不宜加工。2.清洗:用3%的鹽水,洗去魚體表面附着的粘液,並按大小分級。3.剖割:用厚長的魚刀,剖開背部,由尾至頭全部縱開,切開以後,因背部肉厚,再在肉面上用刀自胸鰭至臀鰭上縱劃兩刀...
食品酸楊桃鹽胚
...糖製品加工原料。爲了把原料保存起來,可先製成半成品鹽胚。酸楊桃鹽胚技術製成鹽胚的方法有兩種,一是鹽水醃製法,配製5-8%鹽溶液來醃製酸楊桃。採收後的酸楊桃最好削去棱角,並縱切兩半,用稀鹽水醃製十多天。醃...
原發性甲狀旁腺功能亢進症
...下列特點之一者應疑爲本症:①屢發活動性尿結石或腎鈣鹽沉着;②骨質吸收、脫鈣、甚而囊腫形成,特別當累及上述好發部位時。除臨牀表現外,診斷依據要點爲:①血鈣過高,平均在10.8~11.0mg/dl以上;②iPTH增高。已如前述...
疾病ΦH樣噬菌體屬
...噬菌體目肌尾噬菌體科ΦH樣噬菌體屬ΦH樣噬菌體屬成員:鹽桿菌ΦH噬菌體(HalobacteriumphageΦH)鹽桿菌噬菌體HS1(HalobacteriumphageHs1)ΦH樣噬菌體屬基本特性:ΦH樣噬菌體屬成員的宿主是古細菌,噬菌體DNA有一個pac位點,具末端冗餘...
生物學;病毒酸性氧化物
拼音:suānxìngyǎnghuàwù能跟鹼起反應而生成鹽和水,這種氧化物叫做酸性氧化物。非金屬氧化物大多數是酸性氧化物(如CO2、SO3、P2O5等),除CO、NO、As2O3、TeO2等以外。有些過渡元素的高價氧化物也屬於酸性氧化物(如CrO3、Mn2O7...
樸雪
...英文:FERROSILACTAS主要活性成分:二(α-羥基丙酸)亞鐵鹽三水和物,含C6H10FeO6·3H2O應爲98.0-102.0%。性狀:微黃綠色結晶性粉末,有微弱的特異臭味,微有甜澀味,有引溼性。在空氣中易氧化,表面生成黃棕色鐵鹽。本品在沸水中...