膜分離技術在食品中的運用
...率(λ=420nm)由原汁的78.9%分別上升到99.4%、98.9%,除果膠和蛋白質外,膜截留分子量(MWCO)對可溶性固形物、還原糖、pH、礦質元素和總酸等含量均無影響。澄清汁貯存4個月後PSA1.5、PSA3.0超濾汁無沉澱現象,穩定性好。 傳統的醬...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞研究人員發現蛋白質含量過高會增加患心臟病風險
美國醫療監管機構研究證明,人體內蛋白質含量高會增加心臟病、癌症及其他疾病的風險。半乳糖凝集素-3是一種在細胞、組織和血液中常見的蛋白小分子,它同免疫系統合作起到組織修復的作用。但是過量的半乳糖凝集素-3會...
行業資訊;臨牀快報;預防醫學安琪酵母工程菌發酵優產氨基酸
...非常重要的影響因素,有機氮源中總氮、氨基氮、氨基酸含量對菌體的生長代謝、比生長速率、質粒拷貝數、質粒穩定性、相關酶表達活力的影響很大。工程菌發酵培養基一般選用含有快速和慢速利用的混合氮源。速效氮源有利...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞鎘作業工人尿中鎘和β2-微球蛋白及視黃醇蛋白的調查
...(P0.01),但含量仍高於臨界值。 3討論 鎘是一種人體非必需的微量元素,它對腎、肝、腦、骨骼、睾丸及血液系統均產生毒害作用,被美國毒理委員會(ATSDR)列爲第六位危及人體健康的有害物質[3],而腎是鎘在體內...
醫源資料庫;在線期刊;中國熱帶醫學雜誌;2006年第6卷第6期早產兒保暖
...的特點1.1產熱人體的產熱物質主要是脂肪、碳水化合物和蛋白質,而它們都來源於食物,要維持體溫就必須有足夠的熱量攝入。一個正常的新生兒出生後在3天內脂肪儲量可維持能量的需要,產熱主要來源於棕色脂肪的分解,繼...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代兒科學雜誌;2007年第4卷第4期酒精性肝病患者應如何進食?
...導致高血脂、動脈硬化及糖尿病。 (3)控制蛋白攝入。蛋白質食物要少而精,每日膳食中有30~40g高效價蛋白質即可滿足患者需要。魚、瘦肉、雞蛋、豆類、乳類等,都是較理想的優良蛋白質食品,可交替選用。由於硬變的肝...
醫源資料庫;醫源圖書館;生活時尚類;更年期保健250問螞蟻混懸型口服液的生產工藝及其主要營養成分的研究*
...定氮法、索氏提取法、高效液相色譜法分別對口服液中的蛋白質、脂肪及維生素A、E、D3的含量進行了測定。結果確定了螞蟻混懸液的穩定性最佳的工藝條件爲:殺菌方式爲121℃、30min,pH值爲7.0,懸浮穩定劑爲阿拉伯膠,混懸液濃...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代臨牀醫學雜誌;2008年第6卷第7期基因組所發表“人體housekeeping基因界定與分析研究論文”
...界定了相應的HK基因集,雖然這些基因集都估計大約500個人體HK基因,但是各HK基因集之間重疊很小。人體轉錄組中究竟有多少,哪些是HK基因仍然是目前待解決的問題。在中國科學院北京基因組研究所于軍研究員指導下,200?級...
行業資訊;臨牀快報;遺傳與基因組肥胖與消瘦對月經有何影響?
...食、偏食及喫零食的習慣,定時定量攝入熱量充足、富有蛋白質及維生素的食物。同時進行適當的體育鍛煉,增加食慾,改善消化功能,使體重增加至正常範圍內。 附註:醫學上通常以身高(釐米)減去105,即得出平均標準體...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;月經病防治280問膽固醇水平過低可能增加患癌風險
...低罹患心臟病的風險,但卻要付出代價,因爲膽固醇水平過低可能會增加罹患癌症的風險。論文作者、美國波士頓塔夫茨大學醫學院的理查德·卡拉斯博士和他的同事研究發現,低密度脂蛋白(簡稱LDL,即所謂的壞膽固醇)...
行業資訊;臨牀快報;腫瘤相關