鰣魚

上編卷七食物（魚）溫補脾肺鰣魚（專入脾肺）。生江中者。大而色青。味極甘美。生海中者。小而色赤。味則稍薄。皆爲席中所尚。置於暗室之中。則能生光。血非常魚可比。性溫無毒。食能補中益氣。而無發毒之慮。較之於...

鰱魚

上編卷七食物（魚）溫補脾鰱魚（專入脾肺）。性最急迫。開水即跳。與諸魚性絕不相同。味甘性熱。且食諸魚之遺。故書載能補中益氣。而又載其多食則有助長溼熱。變生渴熱疥瘡之病也。魚有皁白二種。大者頭大。白者腹腴...

魚

上編卷七食物（魚）溫胃益人魚（專入胃）。形狀似鰱。而究實不相同。蓋鰱首細而白。而則首大而黑也。鰱則水動而躍。而則水即動而不躍也。且鰱之美在腹。而之美在頭。鰱之性動而燥。而之性則稍亞於鰱也。（時珍曰。爲...

白魚

上編卷七食物（魚）利肺水開胃氣白魚（專入肺胃。兼入肝）。味甘氣平。形窄腹扁鱗細。頭尾向上。肉有細刺。（武王白魚入舟。即此。）功專入肺利水。開胃下氣。故金匱治淋。每用白魚同滑石以投。名曰滑石白魚散。取其...

鯊魚

上編卷七食物（魚）暖中益氣鯊魚（專入脾胃）。即南方溪澗中之小魚。非海中鯊魚也。海中鯊魚。本名鮫魚。溪澗沙。因居沙溝。吹沙而遊。咂沙而食。故以沙名。味甘氣平無毒。究其主治。止曰暖中益氣。因其味甘性平而然...

紙魚

上編卷七食物（魚）養中和胃紙魚（專入脾胃）。即書所云殘魚者是也。氣味甘平。不入治療。據書止言出於蘇松浙江。大者不過三四寸。身圓無鱗。潔白如銀。小者尤勝。鮮食最美。曝幹亦佳。作羹食之。可以寬中健胃。而無...

石斑魚

上編卷七食物（魚）服之有毒令人頭痛泄石斑魚（專入□）屬毒物。凡服之者。無不謂患頭痛作泄。蓋此生於南方溪澗水石之處。長數寸。白鱗黑斑。浮游水面。聞人聲則然深入。其魚有雌無雄。二三月與蜥蠍合於水上。其胎毒...

鮫魚

上編卷七食物（無鱗魚）補脾利水鮫魚（專入脾）。即海中之鯊魚者是也。生於南海。背皮粗錯。可刀把。其肉作膾。（鮮活切片。沃以五味。生食爲膾。）能補五臟。功亞於鯽。蓋鯽補脾利水。想此亦屬利水之品。故有功亞於...

鮑魚

上編卷七食物（無鱗魚）通肝瘀滌腸穢鮑魚（專入肝。兼入腸）。考之長洲張璐有言。其魚腥穢。止可淡曝。而不可煮鹽。幹則形如塊肉。性溫無毒。專取腥穢以滌一切瘀積。同氣相感也。入肝散血。煮汁送四烏一茹丸。治女子...

蟶

上編卷七食物（蚌蛤）解胸中煩熱蟶（專入腎。兼入肝）。乃海中小蚌耳。與江湖蚌蛤相類。閩人以田種之。候潮泥壅沃。謂之蟶田。其肉可爲蟶腸（幹淡）以充海錯。（蟶生海泥中二三寸。大如指。兩頭開。）味甘性平。煮食...