發掘小麥中的“軟黃金”
...者採訪時說。糊粉層是小麥籽粒中極富營養的部分,富含蛋白質、膳食纖維、B族維生素和多種礦物質,如鉀、鎂、鐵、鋅、硒等爲人體所必需,是對抗富貴病的理想主食來源。但糊粉層與小麥皮層緊密粘連,極難分離,所以在...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞42 膳食調查--42.1膳食調查是營養調查的基礎
...量及百分比 三大營養素的熱能比及熱能的三餐分配,蛋白質的食物來源分配(參用表42-4及42-5)表42-1食物消耗量登記表日期餐別品名總重量(kg)可食量(kg)熟後量(kg)剩餘量(kg)淨食量(kg)備註 ...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學廣東韶關164名學齡前兒童家庭膳食營養分析
...。在能量來源中,穀類提供的能量不足總能量的40%,優質蛋白質的攝入量佔蛋白質攝入量的60%以上。結論幼兒家庭膳食營養配餐不合理的情況較普遍,要加強居民家庭科學合理配餐的指導,在居民中廣泛宣傳平衡膳食知識。【關...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第11期蘭州地區2所高校學生營養知識和態度現況調查
...高校學生的膳食觀念偏差、膳食結構不合理[8]、優質蛋白攝入不足[9]、憑喜好選食物[10]等現象,有效可行的辦法就是有針對性地進行營養宣傳,改變其不良飲食行爲。 合理營養可以促進人體健康、預防慢性病的發...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第6期思茅市脂肪肝發病率調查及原因分析
...的膳食模式轉變。這種變化使人們的營養結構從過去的低蛋白質、低脂肪、高碳水化合物轉變爲高蛋白、高脂肪、高能量的營養結構。這種變化的結果之一就是高血脂、脂肪肝等疾病的發病率提高了[3]。 2.3許多不良的生...
合作平臺;在線期刊;中華現代臨牀醫學雜誌;2004年第2卷第9A期改變生活方式預防心腦血管疾病
...量的食物包括脂肪(每g可產生9kCal熱量)、碳水化合物和蛋白質(每g可產生4kCal熱量)。根據中華糖尿病學會、中國營養學會及美國糖尿病學會(ADA)指南提出的營養原則,碳水化合物、脂肪及蛋白質3大營養比例合適,分別佔...
合作平臺;在線期刊;中華現代臨牀醫學雜誌;2005年第3卷第7期糖尿病的健康教育
隨着人們生活水平的提高,高熱量、高脂肪和高蛋白、低纖維素的不合理膳食的攝入,以及相應的體力活動的減少,帶來了超重和肥胖,肥胖是形成2型糖尿病的環境因素中最重要的。肥胖先引起胰島素抵抗,胰島代償性地分泌...
合作平臺;在線期刊;中華現代中西醫雜誌;2005年第3卷第7期;健康教育27.7膽繫結石和感染(膽石症與膽囊炎)
...因素的問題。 圖27-4形成膽紅素鈣結石示意圖 Y(Z)蛋白系肝細胞內兩種載體蛋白,能特異地與膽紅素結合,經肝內質網的酶使膽紅素轉化爲膽紅素-葡萄糖醛酸酯 ③膽汁淤積:膽系炎症使膽總管痙攣、膽道梗阻或膽道...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學孕產婦貧血狀況分析及干預措施
...40.3%,孕產婦飲食習慣,對貧血防治知識了解程度及血紅蛋白測定的重視程度與孕產婦缺鐵性貧血的患病率有關。結論我院住院分娩孕產婦的患病率較高,孕期膳食指導的科學性,對孕產婦的系統管理和宣教指導,嚴格手術指徵...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代婦產科學雜誌;2010年第7卷第1期公務員高脂血症飲食特點及營養教育觀察
...我國的經濟快速發展,人民的生活水平大幅度提高,動物蛋白和脂肪類食物攝入量大增,每日攝入的總熱量也大大提高。公務員因工作特點和職業性質等因素的影響,高脂血症的發病率明顯高於普通人羣。由於患高脂血症的人絕...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫藥雜誌;2007年第7卷第9期