食品相關產品新品種申報與受理規定
...使用條件資料:使用時可能接觸的食品種類(水性食品、油脂類食品、酸性食品、含乙醇食品等),與食品接觸的時間和溫度;可否重複使用;食品容器和包裝材料接觸食品的面積/容積比等。第十一條生產工藝資料應當包括:...
法規文件南瓜餅乾
...方面是由麪粉、南瓜粉(或南瓜醬)、砂糖、水、奶粉、油脂、磷脂、澱粉糖漿構成;一方面是由小蘇打,碳酸氫銨、食鹽、香料混合成,由以上所有原材料共同在混和機中進行調製。3、麪糰進入成型機輥筒壓成面片。4、輥印...
GB 14881—2013 食品生產通用衛生規範
...直接或間接接觸食品的活動部件若需潤滑,應當使用食用油脂或能保證食品安全要求的其他油脂。8.3.5建立清潔劑、消毒劑等化學品的使用制度。除清潔消毒必需和工藝需要,不應在生產場所使用和存放可能污染食品的化學制劑...
法規文件藍藻色素
...白質有相同性質。藍色顆粒或粉末。溶於水,不溶於醇和油脂。在弱酸和中性下穩定(PH4.5-8),酸性時(PH=4.2)發生沉澱,強鹼可致脫色。等電點PH=3.4。對金屬離子的穩定性差,對熱、光、酸不穩定。染色性差。檸檬酸使色素...
食品添加劑十二酸
...生產方法:工業生產方法可歸納爲兩類:一是從天然植物油脂經過皂化或高溫高壓下分解得到;二是從合成脂肪酸中分離。日本主要以椰子油和棕櫚核仁油爲原料製取月桂酸。用來製取十二酸的天然植物油有:椰子油;山蒼子核...
十二烷酸
...生產方法:工業生產方法可歸納爲兩類:一是從天然植物油脂經過皂化或高溫高壓下分解得到;二是從合成脂肪酸中分離。日本主要以椰子油和棕櫚核仁油爲原料製取月桂酸。用來製取十二酸的天然植物油有:椰子油;山蒼子核...
螺旋藻藍色素
...白質有相同性質。藍色顆粒或粉末。溶於水,不溶於醇和油脂。在弱酸和中性下穩定(PH4.5-8),酸性時(PH=4.2)發生沉澱,強鹼可致脫色。等電點PH=3.4。對金屬離子的穩定性差,對熱、光、酸不穩定。染色性差。檸檬酸使色素...
食品添加劑塑料
...能析出有害物質;而且用保鮮膜包裹食物加熱,食物中的油脂容易將保鮮膜中的有害物質溶出;因此,用微波爐加熱食物,需要先要取下保鮮膜。聚丙烯微波爐餐盒是唯一可以放進微波爐加熱的塑料盒,需要注意一些微波爐餐盒...
月桂酸
...生產方法:工業生產方法可歸納爲兩類:一是從天然植物油脂經過皂化或高溫高壓下分解得到;二是從合成脂肪酸中分離。日本主要以椰子油和棕櫚核仁油爲原料製取月桂酸。用來製取十二酸的天然植物油有:椰子油;山蒼子核...
螺旋藻蛋白色素
...白質有相同性質。藍色顆粒或粉末。溶於水,不溶於醇和油脂。在弱酸和中性下穩定(PH4.5-8),酸性時(PH=4.2)發生沉澱,強鹼可致脫色。等電點PH=3.4。對金屬離子的穩定性差,對熱、光、酸不穩定。染色性差。檸檬酸使色素...
食品添加劑