JNCI:豆漿並非人人都能喝
導讀:豆漿的美味讓很多人都難以抗拒,但是有項研究顯示乳腺癌患者飲用豆漿或食用豆製品,會加重患病情況,這主要是乳腺癌與雌激素表面的受體進行結合,從而導致疾病惡化。大豆已經成爲很多國家的主要主糧,但大豆中...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞歐盟牡蠣養殖優質高產研究取得積極進展
牡蠣對海洋生態環境的較高需求及美味,已成爲歐洲人餐桌上最受歡迎的海產品之一,擁有取代家庭團聚“聖誕大餐”傳統食材的巨大潛力。但“櫻桃好喫樹難栽”,牡蠣養殖期一般需要3-4年時間。第一年的死亡率可達到80%-90%...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞旅鼠發威嚇退敵人
...豔的皮毛似乎都在警告捕食者:這種生物既不溫順,也不美味。(紅楓)《中國科學報》(2015-02-17第2版國際)作者:紅楓
醫藥經濟;生物技術;技術要聞歐盟利用甲殼類動物廢棄物生產生物可降解塑料
蝦和蟹等甲殼動物是人們餐桌上的美味,歐盟每年消費大量的甲殼類水產品,導致歐盟水產品加工業成爲有機廢棄物密集型排放行業。歐盟每年數以百萬噸計的甲殼類有機廢棄物富含幾丁質甲殼素(Chitin),是人類已知地球上除...
醫藥經濟;生物技術;環保技術歐盟積極開發魚類產品發酵技術
...研議程(SRA),將低成本酵母菌的篩選、魚類發酵產品的美味可口、提高消費者認可度的產品外觀和相關指標參數的設計,以及適應中小企業應用等,列爲研發創新活動的主要目標任務。考慮到魚類發酵產品固有的保質期延長和...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞科學家破解蝴蝶顏色的祕密
...亮的橘黃色和特殊的花紋,以此向捕食者亮出紅牌:我不美味,我有毒。但蝴蝶的顏色也有其他一些特殊的用處,中美洲和南美洲熱帶雨林中的藍閃蝶就是個例外,這種昆蟲明亮的顏色“被用來與其他蝴蝶交流,它們在求偶...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞鴕鳥藏頭只爲迷惑捕食者
...面,因爲這樣會讓它們的身體看起來像一叢灌木,而不是美味的食物。這種行爲似乎有些類似一些非洲原住民把頭藏在沙地裏的做法。鴕鳥是僞裝的能手:黑色羽毛的雄性會在晚上孵蛋,而會把頭藏入沙地中的黃褐色雌性則會在...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞科學家梳理西瓜5000年曆史
...之後,人們才培育出了今天野餐桌上這個讓人普遍喜愛的美味水果。然而,在此過程中的許多故事已經逐漸跟隨時光沒入了歷史的塵埃之中。但多年來,以色列農業研究所(ARO)園藝學家HarryParis卻一直在收集線索,包括古希伯...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞北半球釀酒葡萄種植區正在北移
...是巧克力。如今,研究人員預測,氣候變化會影響另一種美味佳餚:葡萄酒。近日,科學家在美國地球物理學會秋季會議上展示的數據表明,到2100年,華盛頓州將取代北加州成爲美國西部葡萄酒生產最多元化的地區。目前在這...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞殭蠶中毒也兇險
...更易中毒。另外,人們普遍喜歡食用的蠶蛹是一種高蛋白美味,含有18種氨基酸,幾乎包含了人體所有的必需氨基酸,被稱爲人體所需的天然氮源。蠶蛹富含鈣、鋅、鐵、鎂、銅、錳、硒等元素,對人體十分有益。所以,一些不...
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