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食品添加劑亂象：企業爲延長保質期過量加入
...快朵頤之時，能想到這些色香味俱全的美食不少是靠各類添加劑“調”出來的嗎? “新華視點”記者近日走訪發現，五花八門的添加劑成爲衆多餐館調味攬客的利器。不少美食的背後都存在濫用添加劑和非法添加等問題，有...
醫藥經濟；生物技術；技術要聞 -
大海給予人類的禮物寶貴的“海洋特徵寡糖”
...重，這些問題爲研究克服亞健康、滿足特殊羣體（老年、嬰幼兒）的功能食品研發提供了強勁需求。如全球寡糖功能食品市場每年超過400億美元。 在日用化工，海洋寡糖在保水、保溼、洗髮、護髮、殺菌消毒，以及抗菌、活...
醫藥經濟；生物技術；技術要聞 -
專家稱食品添加劑問題不等於標準問題
■本報記者胡珉琦馬佳近年來，老百姓對於食品添加劑是“談虎色變。國家《食品添加劑使用標準》也一再去除其中非必要的添加劑種類，儘管反對人士認爲，目前並沒有證據證明有些被禁用的添加劑是有害的。不過，專家...
醫藥經濟；生物技術；技術要聞 -
我國轉基因奶牛和生物反應器技術取得重大突破
...規模生產具有巨大應用前景的重組人乳鐵蛋白，用於新型嬰幼兒配方奶粉、功能食品和藥品等開發，而且能表現出高乳蛋白含量、抗乳房炎等新特性，是培育奶牛新品種的良好材料。李寧院士是“973”重大基礎研究項目首席科學...
醫藥經濟；生物技術；技術要聞 -
添加輔助食品應遵循哪些原則？
(1)從一種開始，由少至多 添加輔助食品應從一種開始，如果嬰兒適應這種食品，再增加第二種，以後逐漸增加到多種。如嬰兒4個月時添加蛋黃和奶糕，這兩種食品不能同時添加，應有先有後，通常先喫蛋黃，嬰兒適應後再...
醫源資料庫；醫源圖書館；疾病類；小兒消化病防治270問 -
國內多款麪粉添加增筋劑尚無檢測標準和方法
...甲酰胺（ADA）的工業發泡劑，引發媒體關注，該成分同樣添加於鞋底當中。而就在不久之前，賽百味還被美國第一夫人米歇爾稱讚爲“每一項食物內容符合最高營養標準。賽百味中國聲明稱，中國市場食品中並不含有這一成...
醫藥經濟；生物技術；技術要聞 -
快速分析嬰幼兒配方奶粉中標準添加的水溶性維生素
...：替代耗時的單一化合物微生物測定法。在複雜基質中如嬰幼兒配方奶粉裏檢測低濃度目標物(尤其是維生素B12)。一次分析便可同時獲得MRM和全掃描數據。 沃特世解決方案 ACQUITYUPLC系統 XevoTQMS MassLynxTM軟件 Targe...
藥品天地；專業藥學；實驗技術；色譜技術；色譜分析實例 -
美國藥管局首次公佈問題藥物名單
新華網華盛頓9月5日電（記者張忠霞）美國食品和藥物管理局5日在其官方網站上公佈了一批“問題藥物”名單，並稱今後將每季度更新一次，以便讓醫生和患者及時瞭解哪些處方藥可能存在安全隱患。 這是美藥管局第一次張...
藥品天地；專業藥學；藥品不良反應 -
關於轉發中國糧食行業協會、中國貿促會糧食行業協會、中國植物油行業協會關於開展“放心糧油宣傳月”活動的通知
...康的影響和危害，介紹識別優劣糧油的基本知識以及濫用添加劑的危害，增加消費者的食品科學知識和自我保護意識。 中國糧食行業協會、中國貿促會糧食行業分會、中國植物油行業協會擬在“放心糧油宣傳月”組織以下宣...
醫源資料庫；醫藥衛生法規大全；藥政類（藥品、食品、器械）；藥品法規 -
“最美味論文”：當美食遇上科學
...制方法多用手工、少用現代生產技術的特點也使得食物的添加成分和衛生狀況不易把握。而這些，都成爲食物在工業化、大批量生產中需要克服的問題。據李興民介紹，食品科學的研究主要體現在三個方面：食品的營養功能、感...
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