-
麻雀
...雀、瓦雀、賓雀、麻禾雀、樹麻雀、老家賊、只只麻雀的營養價值麻雀肉含有蛋白質，脂肪，膽固醇、碳水化合物、鈣、鋅，磷，鐵等多種營養成分，還含有維生素B1、B2，能補充人體的營養所需。特別適合中老年人。蛋白質是...
食療；食材 -
鹹肉
...肉，蘇北產的鹹肉稱北肉。鹹肉的別名鹽肉、醃肉鹹肉的營養價值鹹肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質等元素；鹹肉具有開胃祛寒、消食等功效。鹹肉的選購1.如果有較嚴重的哈喇味和嚴重變色的鹹肉不能食用。2...
食品 -
番石榴
...青至乳白，極其漂亮，含有大量的鉀、鐵、胡蘿蔔素等，營養極其豐富。芭樂是臺灣的土生水果之一，還是一等一的減肥水果。番石榴果形有球形、橢圓形、卵圓形及洋梨形，果皮普通爲綠色、紅色、黃色，果肉有白色、紅色、...
中醫學；中藥學；中藥材；食療；食材 -
新疆綠葡萄乾
...肉質細軟，酸甜適口，滋味鮮美，香氣馥郁，風味獨特。營養豐富。無農藥殘留。並且利於攜帶和貯藏。營養價值新疆綠葡萄乾含糖量高達78.2～81.1%，含有機酸2%，營養價值很高。據測定，每100克無核白葡萄漿果含葡萄糖、果糖...
-
藕粉
...：ǒufěn概述：藕粉是久負盛譽的傳統滋養食品，蓮藕粉營養價值高，藥療作用也好，而且製成方便食品後食用簡易，用開水一衝就可食用，且味道鮮美，老少皆宜，難怪一上市，便受到廣泛好評。是一種不帶麩質的粉未，用幹...
中醫學；中藥學；中藥材；食療；食材 -
紫花菜
...作水果生喫，味道鮮美；還可用作泡菜、醬菜醃製。蘿蔔營養豐富，有很好的食用、醫療價值。有“冬喫蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康”的說法。蘿蔔的別名：蘿蔔又稱萊菔、薺根、蘿欠、蘆菔、蘿白、紫菘、秦菘、蘿臼、紫花...
生物學；食療；植物學；食材 -
瓠瓜
...夜開花、長瓜、付子瓜瓠瓜使用提示每餐200～500克瓠瓜的營養價值瓠瓜和葫蘆瓜對機體的生長髮育和維持機體的生理功能均有一定的作用，但與其他蔬菜相比，其營養價值較低。不過它們都含有一種幹攏素的誘生劑，可刺激機體...
食療；食材 -
油餅
...圈狀,和碗口差不多大。油餅的食用量：每餐一塊油餅的營養價值：油餅如同油條一樣屬高熱量、高油脂類食物，在連續高溫炸制中，含有多種揮發性有毒物質，不宜長期使用，建議搭配豆漿食用。油餅適合的人羣：一般人羣均...
食品 -
素雞
...他形狀。素雞的別名素魚素雞的食用量每餐約30克素雞的營養價值1.素雞中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；2.素雞含有的卵磷脂可除掉附...
食療；食材；食品 -
白參菌
...藥兼用的珍稀菇菌。其菇體質韌、味道清香、鮮美爽口，營養豐富，且有較高的藥用價值。白參爲真菌植物門真菌裂褶菌（樹花）的子實體。菌蓋寬0.6到4.2釐米，質韌，白色至灰白色，上有絨毛，扇形或腎形，具多裂瓣。菌褶窄...
食療；食材