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PNAS：早期埃及酒中發現的藥物成分
科學家發現了證據表明古埃及人用草藥處理酒，從而讓它具有藥物屬性。已知古埃及是古代的主要醫學中心之一，擁有龐大的有機產品藥典，用於治療疾病和其他不適。PatrickMcGovern及其同事如今利用靈敏的生物分子手段發現了葡...
藥品天地；專業藥學；藥學研究 -
漫談中醫藥妙用黃酒
中醫認爲：黃酒性大熱，味甘辛。功能“行藥勢……通血脈，厚腸胃，潤皮膚，散溼氣……養脾氣，扶肝，除風，下氣，……熱飲之甚良。”中醫中藥用酒炮製藥材歷史悠久。相傳夏商時代已將酒用於中藥炮製，我國最早的中藥...
中醫中藥；中醫臨牀；臨牀討論 -
“醫”字考略
...，包含“殹”和“酉”兩部分。後者“酉”字，古時與“酒”字通，表示以酒治病。而對“殹”的解釋，歷來見解不少，衆說紛紜，其中有些說法頗耐人尋味。 東漢時，許慎的《說文解字》說：“醫，治病工也。”並說翳字...
中醫中藥；中醫文化 -
高德：漫談中醫藥妙用黃酒
黃酒是以糯米、酒曲、紅曲等爲原料經釀造而成的發酵酒。黃酒呈淡黃色，澄明，氣芳香，味醇厚。黃酒屬非蒸餾酒類，含乙醇15％～20％，較蒸餾酒類如高粱酒、燒酒等爲低。黃酒中還含有麥芽糖、葡萄糖、糊精、甘油、酸類(...
中醫中藥；中醫臨牀；臨牀討論 -
湖南省普通人羣飲酒情況調查
【摘要】目的瞭解湖南省普通人羣飲酒的基本情況。方法採用分層按比例多階段整羣抽樣法，對18618例受試者行問卷調查。結果普通人羣男、女及整體飲酒率分別爲38.9%、35.3%和37.8%，男、女及整體重度飲酒率爲17.9%、8.3%、15.0%，...
合作平臺；在線期刊；中華現代臨牀醫學雜誌；2005年第3卷第3期 -
2002～2004年哈爾濱市太平區酒類市場監測結果分析
酒是我國乃至世界各國很多人喜歡飲用的刺激性的飲料，人們在日常生活中都離不開酒。酒是含有乙醇的飲料，酒可提供熱量，少飲有益，能促進血液循環，有利於人體健康。但有時由於生產過程不合理往往使質量下降，以至於...
醫源資料庫；在線期刊；中華實用醫藥雜誌；2005年第5卷第14期 -
幽門螺桿菌長期保存後染色體DNA酶切圖譜的分析
...°C中保存。 1.4彎曲菌染色體DNA酶切用PstⅠ,HindⅢE.coRI,Bg1Ⅱ,XbaⅠ五種酶進行試驗，各種酶均購自中國醫學科學院基礎醫學研究所。 2結果 2.1過氧化氫酶陽性彎曲菌的生物學特性 對於-70°C條件下保存不同時間的彎曲...
醫源資料庫；醫源圖書館；教材類；中國幽門螺桿菌研究 -
成人肥胖與代謝綜合徵研究
...HDL-C則顯著低於對照組。 2.2BMI≥27kg/m2組與對照組，FBG，餐後BG1h、BG2h，空腹胰島素，負荷胰島素水平比較見表2。 2.3BMI≥27kg/m2組與對照組血糖、胰島素、TC、TG、HDL-C、LDL-C代謝水平比較見表3。 2.4檢測組與對照組合並...
合作平臺；在線期刊；中華醫學研究雜誌；2004年第4卷第6期；論著 -
風味導向技術下徐巖解析中國白酒微生物的發展
1月18日，在第二屆中國白酒科學技術大會上，在第二屆中國白酒科學技術大會期間，江大大學生物工程學院教授，我國著名白酒專家徐巖，介紹了以風味導向技術爲學術思想指導下，進行的中國白酒微生物發酵特徵解析及代謝風...
醫藥經濟；生物技術；技術要聞 -
白酒廠衛生規範
...澱粉和糖的物質爲原料，以大麴、小曲或麩曲、液體曲和酒母爲糖化發酵劑，採用固體法或液態法釀製蒸餾白酒的工廠。2 術語2.1 白酒：釀酒原料經糖化、發酵、蒸餾而製成的酒精度在65度以下的蒸餾白酒。2.2 釀酒微生物：...
醫源資料庫；食品質量管理體系；食品衛生規範