脆松糖
拼音:cuìsōngtáng脆松糖是南味食品中的特色產品,屬於中式硬糖。系採用蔗糖、松子仁、液體葡萄糖等原料製成。脆松糖風味獨特,清香酥脆,口味甜美,回味悠久,深受廣大羣衆和外國友人的好評。在日本常在用餐前食一塊...
澆切糖
...、桂花、食用香精或薑汁,可製成適合消費者四季口味的特色澆切糖。澆切糖原料配方熟芝麻43千克砂糖42千克飴糖21千克澆切糖製作方法1.先將熟芝麻平攤在臺板上,另將砂糖、飴糖加水21千克,倒入鍋內溶化,熬成稍硬的濃骨...
雞皮糙山藥
...健脾、潤肺、固腎、通便、益精等功能,又是藥食兼用的特色品種。隨着人們生活水平和生活質量的不斷提高,具有藥食兼用和保健功能的菏澤雞皮糙山藥市場需求量將劇增。特別是加入WTO後,市場激烈競爭有利於精品農業的發...
食材叉燒肉
拼音:chāshāoròu廣東有種特色肉製品叫做叉燒,多呈紅色,瘦肉做成,略甜。叉燒肉適合的人羣一般人都可食用;溼熱痰滯內蘊者慎服;老年人、孕婦、兒童、肥胖、血脂較高者不宜食用;腎功能不全者忌食。叉燒肉的食用建議使...
食材醬牛肉
拼音:jiàngniúròu醬牛肉,是內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。它始於清代中期,由河北滄州地區的回族經營者劉祿所創制。他原在歸化城推車經營醬牛肉,後開設了“萬盛永”,專營醬牛肉。由於他選料精細,重用各種調味烹...
食療;食材香腸
...;按風味分,有五香香腸、玫瑰香腸、辣味香腸等,各有特色。香腸的別名臘腸、南腸、灌腸香腸適合的人羣一般人羣均可食用,每餐約20克;兒童、孕婦、老年人、高血脂症者少食或不食;肝腎功能不全者不適合食用。香腸的...
食療;食材;食品紅菊苣
拼音:hóngjújùChicory紅色結球菊苣是從歐洲引進的特色蔬菜品種,其根小,葉片圓而寬,葉紅色,豔麗多姿,心葉抱合形成葉球,與結球生菜類似。紅菊苣屬海水蔬菜的一種。又名軟化白菊苣、軟化、結球紅菊苣、結球綠菊苣...
食材海腸
...幹海腸”、“氽海腸湯”、“肉末海腸”等都是很有地方特色的菜餚。鮮海腸子還可調製水餃、包子餡等。
生物學;食材;食療塘鱧魚
...有蹤跡,有人稱:有蟹類的海域就有“?虎”的出現,是特色魚類之一。塘鱧魚的別名土步魚、沙鱧、蒲魚、虎頭鯊、筍殼魚
食材;魚涼麪
...在各地有各地的喫法,各地有各地的口味,各地有各地的特色,如四川的“紅油涼麪”,陝西的“狗肉涼麪”,山東的“麻醬涼麪”,廣東的“雞蛋涼麪”,上海的“粗條涼麪”,山西的“柳葉涼麪”,天津的“打滷涼麪”,北...
食品