醋桿菌
...一點,與假單胞菌屬的細菌相區別。該菌是製造醋酸、葡糖酸、山梨糖等發酵工業的重要細菌,其代表種爲醋化醋酸桿菌。
生物學丙糖
拼音:bǐngtáng英文:triose丙糖亦稱三碳糖,是有3個碳原子的單糖,即C3H6O3。在生物體內糖酸解過程中,同時產生甘油醛CH2OH-CHOH-CHO(glyceraldehyde)、二羥丙酮CH2OH-CO-CH2OH(dihydroxyacetone)的磷酸化型物質。
生物學三碳糖
丙糖亦稱三碳糖,是有3個碳原子的單糖,即C3H6O3。在生物體內糖酸解過程中,同時產生甘油醛CH2OH-CHOH-CHO(glyceraldehyde)、二羥丙酮CH2OH-CO-CH2OH(dihydroxyacetone)的磷酸化型物質。
α-酮戊二酸
...nase)和沙雷氏菌屬(Serratia)的發酵,從葡萄糖經過酮葡糖酸而大量合成。在生物體內,由三羧酸循環中的重要環節而起作用,也是異檸檬酸去氫酶的作用,使異檸檬酸氧化脫羧,再由α-酮戊二酸脫氫酶的作用被氧化成爲琥珀酰...
生物學α-氧化戊二酸
...nase)和沙雷氏菌屬(Serratia)的發酵,從葡萄糖經過酮葡糖酸而大量合成。在生物體內,由三羧酸循環中的重要環節而起作用,也是異檸檬酸去氫酶的作用,使異檸檬酸氧化脫羧,再由α-酮戊二酸脫氫酶的作用被氧化成爲琥珀酰...
脫氫抗壞血酸
...子受體的作用。E0′=0.060V。如進一步氧化經2,3-二酮古洛糖酸(diketogulonicacid)一部分變成草酸。
生物學脫羧作用
...新的有機酸(氧化脫羧:RCOCOOHXH2O→RCOOHCO2XH2。如6-磷酸葡糖酸脫氫酶)。氨基酸脫羧時直接產生對應的胺類。在氧化性脫羧中,這裏X是NAD,NADP等。也有1/2O2或磷酸替代XH2O(如磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶:草酰乙酸磷酸→磷酸烯...
生物學脫羧反應
...新的有機酸(氧化脫羧:RCOCOOHXH2O→RCOOHCO2XH2。如6-磷酸葡糖酸脫氫酶)。氨基酸脫羧時直接產生對應的胺類。在氧化性脫羧中,這裏X是NAD,NADP等。也有1/2O2或磷酸替代XH2O(如磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶:草酰乙酸磷酸→磷酸烯...
補血藥和止血藥
...起止血作用的一類物質。常用補血藥有各種鐵劑,如葡萄糖酸鐵,含鐵12%,每片0.3g,每日三次,每次兩片;維生素B12,每毫升含50μg、100μg、500μg不等,肌肉注射,第一週每天一次,每次100μg,第二週隔天一次,維持量爲60μg...
內酯豆腐
拼音:nèizhǐdòufǔ內酯豆腐是指用葡萄糖酸-δ-內酯爲凝固劑生產的豆腐。改變了傳統的用滷水點豆腐的製作方法,可減少蛋白質流失,並使豆腐的保水率提高,比常規方法多出豆腐近1倍;且豆腐質地細嫩、有光澤,適口性好,...
食品;食材