第十一章 營養有關疾病防制--第一節 概述
...用精製白米、白麪。由於糧穀類的過分加工,可使其中的硫胺素(VB1)損失90%,核黃素(VB2)、煙酸(VPP)和鐵損失70%~85%。這些營養素在麩皮與胚芽中分佈較多;③經濟原因。在經濟落後的國家或地區裏,人們生活水平低下,...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;預防醫學42.5用微型計算機進行膳食營養成分計算
...(g)熱量(KJ)粗纖維(g)鈣(mg)磷(mg)鐵(mg)視黃醇當量(mg)硫胺素(mg)核黃素(mg)尼克酸(mg)抗壞血酸(mg)攝入量36.936.7228.613932.3648742208400.750.8210165供給量標準65 2200 600 1510001.11.11160與供給量標準56.8 63.3 108 134.484.068.674.994.4275...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學杏仁的研究進展
...,且藥理作用顯著。苦杏仁中還富含維生素E、維生素C、硫胺素(VB1)等多種維生素,李桂華等[4]由高效液相色譜法分析杏仁油中維生素E含量得到如下結果:每100g杏仁油中含維生素E83.91mg,其中α-生育酚含量爲1.68mg,&gamma...
醫源資料庫;在線期刊;中華實用醫藥雜誌;2008年第8卷第9期北京大學醫學部1996年碩士入學考試生物化學試題
...致丙酮酸積聚?A、磷酸吡哆醛B、生物素C、抗壞血酸D、硫胺素E、葉酸作者:佚名
醫源資料庫;醫源習題集;生物化學我國兒童少年營養與健康狀況
...、鋅、視黃醇和核黃素的攝入量均高於農村;能量、鐵和硫胺素的攝入量均略低於農村,見表4。與1992年結果比較,學齡兒童少年的脂肪攝入量明顯增加,6~11歲和12~17歲年齡組脂肪消費分別增加了15.0g和17.0g,能量及其他營養素...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2006年第26卷第7期中藥改良營養瓊脂培養苛養菌的研究
...微量元素如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅及多種維生素如硫胺素、核黃素、煙酸等[3]。二者豐富的營養物質和生長因子可促進細菌生長。並且赤小豆配製的平板呈較淡的暗紅色,形成的背景反差,利於觀察菌落。 3.2用中...
醫源資料庫;在線期刊;中國熱帶醫學雜誌;2008年第8卷第7期維持性血液透析患者併發意識障礙原因分析
...低血糖症狀爲主。3.6Wernicke腦病Wernicke腦病是由維生素B1(硫胺素)攝入或吸收不足所造成的中樞神經系統疾患,與長期只進食碳水化合物有關係。多見於長期酗酒、嚴重營養不良、長期血液透析的患者[6]。引起韋尼克腦病的...
醫源資料庫;在線期刊;中華實用醫藥雜誌;2008年第8卷第10期近年來中藥枸杞子的研究進展
...。現代研究認爲,枸杞子含核黃素、甜菜鹼、胡蘿蔔素、硫胺素等化學成分。對人體具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、降血脂、增強機體免疫等多種作用。1增強肌體免疫作用劉傑麟等以S180荷瘤Balb/c小鼠爲模型較爲系統地研究了枸...
合作平臺;在線期刊;中華醫藥雜誌;2004年第4卷第7期;中醫中藥功能性低聚糖與人類健康
...維生素的供應得到保障,如它可以抑制分解維生素B1的解硫胺素的芽孢桿菌。 3.7改善脂質代謝臨牀試驗證實,攝入功能性低聚糖後可降低血清膽固醇水平,改善脂質代謝。研究表明,一個人的心臟舒張壓高低與其糞便中雙歧...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代臨牀醫學雜誌;2010年第8卷第3期馬鈴薯一躍入“主”百姓餐桌
...可提供熱量66~113J,鈣11~60mg,磷15~68mg,鐵0.4~4.8mg,硫胺素0.03~0.07mg,核黃素0.03~0.11mg,尼克酸0.4~1.1mg。除此以外,馬鈴薯塊莖還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸,其所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞