乳糖酶(β-半乳糖苷酶)
...圍及使用量:食品分類號食品名稱使用量(g/kg)備註01.01巴氏殺菌乳、滅菌乳和調製乳按生產需要適量使用01.03乳粉(包括加糖乳粉)和奶油粉及其調製產品質量規格要求:應符合《食品安全國家標準食品工業用酶製劑》(GB25594...
食品添加劑菊葉膏
...一切疔瘡熱毒大小外症。摘錄:《千金珍祕方選》引揚州巴氏傳方
中醫學;方劑學;方劑鐵氧還蛋白
...分子蛋白質。褐色,縮寫Fd,是L.E.Mort-enson等在1962年從巴氏梭菌(Clostridiumpaste-urianum)分離到的,同年四川邦夫和D.I.Arnon指出,它與光合作用有關係。廣泛分佈於細菌、藻類、高等植物中。細菌Fd的分子量約6千,植物的約1...
生物學厭氧型
...產生菌——丙酮丁醇梭菌(C.acetobutylicum),固氮菌——巴氏固氮梭菌(C.pasteuri-anum),沼氣發酵的重要菌羣——產甲烷桿菌(Methanobacterium)等。實驗室培養中,常用焦性沒食子酸等化學還原劑,吸收氧或用抽氣泵抽除氧,亦...
生物學花青素
...中這些色素具有良好的光、熱和PH穩定性,並且能夠承受巴氏和UHT熱處理。花青素廣泛地應用在飲料、糖果、果凍和果醬中。近年來對作爲多酚的花青素對健康可能帶來的好處的關注越來越集中。將來花青素的這種特性在功能食...
營養學復原乳
...液。通俗地講,還原奶就是用奶粉勾兌還原而成的牛奶。巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳是乳品生產中的兩大類型,前者是將原料奶經過80攝氏度以下長時間加熱處理,這種奶保質期不長,且需要冷藏;後者經過137攝氏度的瞬間加熱消毒...
食品真蘚屬
...名真蘚屬拼音名zhenxianshu拉丁名Bryum屬下物種凹葉真蘚、巴氏真蘚、長柄真蘚、橙色真蘚、垂蒴真蘚、刺葉真蘚、叢生真蘚、高山真蘚、韓氏真蘚、紅蒴真蘚、黃色真蘚、灰黃真蘚、極地真蘚、尖葉真蘚、截葉真蘚、金黃真蘚、...
生物學;真蘚科牡竹屬
...,花柱細長而被毛,柱頭單一;果不長於稃片.屬下物種巴氏龍竹、版納甜龍竹、勃氏甜龍竹、粗穗龍竹、大葉慈、吊絲竹、吊絲竹(原變種)、碟環慈、粉麻竹、福貢龍竹、葫蘆麻竹、花吊絲竹、花竿黃竹、花梁山慈、花黔竹、黃...
生物學薄鱗苔屬
拼音:báolíntáishǔ中文名薄鱗苔屬拼音名baolintaishu拉丁名Leptolejeunea屬下物種巴氏薄鱗苔、海南薄鱗苔、尖葉薄鱗苔、卷邊薄鱗苔、擬薄鱗苔、散生薄鱗苔
生物學黃油
...可以分爲生黃油(從生牛奶直接製作),超細黃油(只能採用巴氏菌消毒過的未經冷藏牛奶或奶油),細質黃油(採用部分冷凍過的牛奶)。在口味上,還可以分爲原味,半鹽和加鹽的黃油。黃油的別名:白脫油黃油的食用量:每次10~1...
食品;食材