保加利亞乳桿菌之父後人談酸奶細菌發現之謎
...生一樣”——“保加利亞乳桿菌”之父格里戈羅夫後人談酸奶細菌發現之謎如果問保加利亞人什麼是保加利亞乳桿菌,幾乎所有人都知道正確答案:可以使牛奶變成保加利亞酸奶的一種細菌。但遺憾的是,現在只有專業人士才知...
醫學教育;人物專訪酸奶有哪些美容保健功效?
酸奶是集營養、保健、美容作用爲一體的多功能性食品,與鮮奶比較一個顯著的特點是:富含大量的乳酸及益於人體健康的活性乳酸菌。 酸奶中高活性的礦物質鈣、鎂、錳及微量元素等都有輔助保護牙齒、健美骨骼等作用,...
醫源資料庫;醫源圖書館;生活時尚類;美容美髮300問怎樣用膳食療法治療痛經?
...苦菜、馬齒莧、茄子、黃瓜、冬瓜、油菜、菠菜、綠豆、蘋果、梨、薏仁、茶葉、紫菜、赤小豆、黃花菜、蜆等。 (5)氣血不足型:可多喫一些具有補氣生血的食物,如海蔘、雞肉、大棗、黑豆、香菇、枸杞、龍眼肉、奶、蛋...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;月經病防治280問不可忽視的高胰島素血癥
...則有大米飯、糯米飯、白麪饅頭、麪條、葡萄糖、白糖、酸奶等,而理想的血糖生成指數水平應保持在55~75比較適宜,可以參照下表對飲食進行合理搭配。食物組成血糖生成指數米飯83.2米飯+豬肉72米飯+豬肉+芹菜57.1米飯+...
醫源資料庫;在線期刊;中華實用醫藥雜誌;2006年第6卷第14期歐洲研究顯示多喫蔬菜水果能顯著降低死於冠心病風險
...是指80克蔬菜水果,約相當於一根小香蕉,或中等大小的蘋果,或較小的胡蘿蔔。冠心病是較常見的心臟病類型,許多時候是由冠狀動脈狹窄導致供血不足引起,又稱爲缺血性心臟病,它會引起心絞痛等症狀,嚴重時會導致死亡...
行業資訊;臨牀快報;心腦血管相關嗅覺基因定?
...象們認爲有4種氣味非常相似,分別是麥芽(異丁醛)、蘋果(β-大馬酮)、藍莓芝士(2-庚酮)和β-紫羅蘭酮。這表明基因的差異性決定了一個人是否能夠聞到這些化合物,同時也證實了基因關聯組的存在。JeremyMcRae表示:“我...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞馬鈴薯一躍入“主”百姓餐桌
...鈴薯比大米、麪粉具有更多的優點,營養價值更是相當於蘋果的3.5倍,同時又能供給人體大量的熱能,可稱爲“十全十美”的食物。近日,農業部副部長餘欣榮在馬鈴薯主糧化戰略研討會上表示,未來幾年,要讓馬鈴薯逐漸成爲...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞二、安全實用的大豆低聚糖
...用。已經用大豆低聚糖開發出的食品有,兒童用人工乳、酸奶、清涼飲料、口香糖、漢堡和蛋糕等。 不會使血糖值上升——糖尿病患者可以放心地服用 服用大豆低聚糖,會使健康狀態產生什麼樣的變化呢? 原耕三先...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;腸內革命;第4章 促進雙歧桿菌增長的大豆低聚糖淺談飲食結構改變對人體健康的潛在影響
...,常年堅持體力活動。著名生物學家麥奇尼克夫曾指出:酸奶可使人長壽。據調查,常食酸奶者其血清總膽固醇值正常,健康狀況良好,衰老明顯延遲。經研究表明,老年人經常食用維生素A、C、E有防癌延壽作用。維生素C能增...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫學研究雜誌;2012年第12卷第6期網傳葡萄皮剝下不變色就是轉基因專家稱無依據
...了“美人指、巨峯等四種葡萄和一種綠提,以及四種蘋果做對比。實驗發現,剝開皮兩小時後,四種葡萄皮和綠提皮的表面顏色變化並不明顯;而蘋果表面的顏色逐漸變黃。中國農業科學院生物技術研究所研究員黃大昉表示...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞