學校食品安全監管重點細節與應對措施
...上學校食堂從業人員大多數來自農村,自身文化素質低,食品衛生安全意識薄弱,受各種因素影響,心理及情緒控制能力較差,以及部分從業人員沒有接受相關的專業知識培訓,不安全係數自然增加[2]。爲確保學校食品安全...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2009年第29卷第2期膠南市中小學食堂衛生狀況調查
...中小學食堂衛生爲了解我市中小學食堂的衛生狀況(市直學校及18各鄉鎮的中心中學、中心小學、中心幼兒園的食堂),以便提出合理的衛生監督措施,爲改變我市中小學及幼兒園食堂的衛生狀況提出合理化建議,筆者於2009年11月24...
醫源資料庫;在線期刊;中華實用醫藥雜誌;2009年第9卷第9期農村留守兒童的成長問題與健康危險因素
...,或頂撞祖輩,或保持沉默,或行爲不端,我行我素;在學校,許多留守兒童不遵守學校的規章制度,出現說謊、小偷小摸、打架、欺負同學和早戀等諸多問題。此外,有的留守兒童迷戀遊戲機,夜不歸宿,甚至個別人有敲詐、...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2009年第29卷第2期HACCP原理在落實學校餐飲具消毒中的作用
...通過對食品加工過程的關鍵環節實施有效地監控,從而將食品衛生安全危害消除或降低至安全的水平。傳統意義上的HACCP系統主要用於食品製造業,適用於穩定、重複性好、可預計的製造過程中的食品安全危害。學校食堂的食品...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2008年第28卷第5期大學生的人性教育和性教育
...ldquo;什麼人,就是培養有知識、有道德、有能力的人,是學校教育中公認的任務,也就是古代教育家韓愈所說的“師者,傳道、受業、解惑也;而人性教育中培養“人的什麼的教育,則往往被忽略。人有各方面的屬性,早期...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第8期紹興市區部分學校食堂餐具消毒效果檢測結果分析
...食衛生安全上存在一定的隱患。餐具合格率爲79.30%,距離食品衛生標準要求還有一定差距。因此,學校應加強對食堂衛生的管理,提高從業人員的職業素質,掌握食品衛生常識及餐具消毒知識,進一步提高餐具消毒合格率。 ...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2008年第28卷第11期鄄城縣中小學校飲食衛生狀況
...鎮抽取25所中學。1.2方法檢查內容:《根據中華人民共和國食品衛生法》及《學生集體用餐衛生監督辦法》的規定,對“三證”(衛生許可證、健康證、培訓證)、從業人員的個人衛生、衛生設施、食品採購索證及食品衛生質量等...
合作平臺;在線期刊;中華中西醫雜誌;2004年第5卷第18期;預防醫學中原油田學校及幼兒園食堂餐具消毒效果
...全。 4參考文獻 [1]中國預防醫學科學院標準處.食品衛生國家標準彙編(3).北京:中國標準出版社,1995:101-104. 【作者單位】河南省濮陽市中原油田衛生防疫站,457001。作者:陳秀芬,梁永生,崔懷振
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2006年第26卷第11期惠州學院164名在校女生膳食營養狀況調查
...大學醫學出版社,2002:86-105.[9]吳坤,孫秀髮.營養與食品衛生學.5版.北京:人民衛生出版社,2003:190-196.[10]蕭黎.南京市部分中小學生零食消費現況及相關因素分析.中國學校衛生,2003,24(5):462-463.[11]孫文傑,高永...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第11期安順市32起食物中毒結果分析
...業性質的食堂14家、食品從業人員60名,其中僅有2家辦理食品衛生許可證和11名食品從業人員持有健康合格證。並且大部分食堂衛生條件較差,無防塵、防蠅、防鼠和消毒等衛生設施。 3討論 食物中毒一年四季皆可發生,...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫學實踐雜誌;2005年第4卷第8期