丹麥立法限制反式脂肪控制肥胖效果顯著
...什麼區別。 油炸土豆片依舊鬆脆爽口,酥皮糕點仍然美味絕倫,炸雞還是如此具有誘惑力。丹麥的經驗爲加拿大和美國的紐約州這些正考慮限制這種可能導致動脈堵塞的脂肪的地方提供了一個很好的範例。 像餅乾、人造...
行業資訊;臨牀快報;肥胖相關美荷科學家研發人造肉
...元。 對於美食們來說,想要享受頂級的牛排大餐或是美味的豬肉漢堡,必須要畜牧場先養牛或是豬,等它們長大之後再加以屠宰。不過,這個過程即將改變了。因爲美國與荷蘭的科學家目前正研究以細胞培養的方式,製造出...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞鱖魚
...復。鱖魚肉的熱量不高,而且富含抗氧化成分,對於貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。適合人羣:一般人都可以食用。老幼、婦女、虛弱者尤爲適合。適用量:每次100克。溫馨提示:患有哮喘、咯血的病人不宜食...
醫源資料庫;圖庫;食品圖庫調料
...、姜、蔥、蒜鮮味調料鮮味是人們飲食中努力追求的一種美味,它能使人產生一種舒服愉快的感覺。鮮味主要來自氨基酸、核苷酸和琥珀酸,大多存在於肉畜、魚鮮、禽蛋等主料中。味精、蝦籽、魚露、蠔油、鮮筍、等食物也可...
醫源資料庫;圖庫;食品圖庫豬油
...、粉絲及豆製品相配時,可以獲得用其他調料難以達到的美味。動物油中含有多種脂肪酸,飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當,幾乎平分秋色,具有一定的營養,並且能提供極高的熱量。奶油在人體的消化吸收率較高,可達...
醫源資料庫;圖庫;食品圖庫白黃側耳
白黃側耳[Pleurotuscornucopiae(paul.Pers.)Rolland],又稱美味側耳、紫孢側耳。子實體中等大至較大。菌蓋直徑5-13cm,初期扁半球形,伸展後基部下凹,光滑,幼時鉛灰色,後漸呈灰白至近白色,有時稍帶淺褐色,邊緣薄,平滑,幼時內...
醫源資料庫;圖庫;食品圖庫帝斯曼發佈黑麴黴基因組DNA序列
...用於麪包、奶酪、果汁、啤酒等食品生產,能夠使食品更美味、持久保鮮、更具營養。在本世紀初,帝斯曼已開始測定黑麴黴基因組DNA序列及鑑定不同基因功能研究。後演變成歐洲最重要的工業基因組學項目,帝斯曼也因此躋身...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞有研究稱:患近視與飲食中攝入的糖分過高有關
...子、深色蔬菜、低糖水果和菌類,尤其是三文魚、牡蠣、牛肝、胡蘿蔔和蘑菇等。作者:
行業資訊;臨牀快報;眼科相約“排隊推進日”做文明首醫人
...到這裏每個窗口處秩序井然。師生自覺排隊買飯,在品嚐美味佳餚中,既留住了美食味覺,也展示了個體的文明素質。同時,在餐廳的大屏幕上,不斷滾動的“排隊禮讓---迎奧運秩序文明行動”宣傳口號,成爲每個人支持奧運的...
醫學教育;校園動態;首都醫科大學高熱患者的護理
...富易消化的流質和半流質飲食,宜少食多餐,並注意食物美味可口。6增進舒適預防併發症高熱患者由於消耗多,進食少,體質較虛弱,故應臥牀休息:由於唾液分泌減少,口腔黏膜乾燥加之機體抵抗力下降易引起口腔炎和黏膜...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代護理學雜誌;2006年第3卷第23期