金酒
金酒GIN金酒是在1660年,由荷蘭的萊頓大學(UnversityofLeyden)名叫西爾維斯(DoctorSylvius)的教授製造成功的。最初製造這種酒是爲了幫助在東印度地域活動的荷蘭商人、海員和移民預防熱帶瘧疾病,以後這種用杜松子果浸於酒精中...
醫源資料庫;圖庫;食品圖庫中藥酒速愈對急性酒精中毒小鼠肝臟氧化酶的影響
...3):162醫學空間(MEDcbyer.com)6月12日消息--爲了觀察中藥酒速愈對急性酒精中毒小鼠肝組織超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化氫酶(CAT)活性及丙二醛(MDA)含量的影響,中國河北的研究人員近期進行了一項研究,採用乙醇體積分...
行業資訊;臨牀快報;急診醫學PNAS:早期埃及酒中發現的藥物成分
科學家發現了證據表明古埃及人用草藥處理酒,從而讓它具有藥物屬性。已知古埃及是古代的主要醫學中心之一,擁有龐大的有機產品藥典,用於治療疾病和其他不適。PatrickMcGovern及其同事如今利用靈敏的生物分子手段發現了葡...
藥品天地;專業藥學;藥學研究漫談中醫藥妙用黃酒
中醫認爲:黃酒性大熱,味甘辛。功能“行藥勢……通血脈,厚腸胃,潤皮膚,散溼氣……養脾氣,扶肝,除風,下氣,……熱飲之甚良。”中醫中藥用酒炮製藥材歷史悠久。相傳夏商時代已將酒用於中藥炮製,我國最早的中藥...
中醫中藥;中醫臨牀;臨牀討論“醫”字考略
...,包含“殹”和“酉”兩部分。後者“酉”字,古時與“酒”字通,表示以酒治病。而對“殹”的解釋,歷來見解不少,衆說紛紜,其中有些說法頗耐人尋味。 東漢時,許慎的《說文解字》說:“醫,治病工也。”並說翳字...
中醫中藥;中醫文化高德:漫談中醫藥妙用黃酒
黃酒是以糯米、酒曲、紅曲等爲原料經釀造而成的發酵酒。黃酒呈淡黃色,澄明,氣芳香,味醇厚。黃酒屬非蒸餾酒類,含乙醇15%~20%,較蒸餾酒類如高粱酒、燒酒等爲低。黃酒中還含有麥芽糖、葡萄糖、糊精、甘油、酸類(...
中醫中藥;中醫臨牀;臨牀討論湖南省普通人羣飲酒情況調查
【摘要】目的瞭解湖南省普通人羣飲酒的基本情況。方法採用分層按比例多階段整羣抽樣法,對18618例受試者行問卷調查。結果普通人羣男、女及整體飲酒率分別爲38.9%、35.3%和37.8%,男、女及整體重度飲酒率爲17.9%、8.3%、15.0%,...
合作平臺;在線期刊;中華現代臨牀醫學雜誌;2005年第3卷第3期2002~2004年哈爾濱市太平區酒類市場監測結果分析
酒是我國乃至世界各國很多人喜歡飲用的刺激性的飲料,人們在日常生活中都離不開酒。酒是含有乙醇的飲料,酒可提供熱量,少飲有益,能促進血液循環,有利於人體健康。但有時由於生產過程不合理往往使質量下降,以至於...
醫源資料庫;在線期刊;中華實用醫藥雜誌;2005年第5卷第14期風味導向技術下徐巖解析中國白酒微生物的發展
1月18日,在第二屆中國白酒科學技術大會上,在第二屆中國白酒科學技術大會期間,江大大學生物工程學院教授,我國著名白酒專家徐巖,介紹了以風味導向技術爲學術思想指導下,進行的中國白酒微生物發酵特徵解析及代謝風...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞白酒廠衛生規範
...澱粉和糖的物質爲原料,以大麴、小曲或麩曲、液體曲和酒母爲糖化發酵劑,採用固體法或液態法釀製蒸餾白酒的工廠。2 術語2.1 白酒:釀酒原料經糖化、發酵、蒸餾而製成的酒精度在65度以下的蒸餾白酒。2.2 釀酒微生物:...
醫源資料庫;食品質量管理體系;食品衛生規範