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鵝肝
...卵磷脂比正常鵝肝高出許多。肥鵝肝還富含油脂甘味的“穀氨酸”，故加熱時有一股特別誘人的香味，此種香味是難以言表的，只有身在其中才可知其美妙所在，且在加熱至35℃的時候，其脂肪即開始融化，亦是接近人體體溫的...
食療；食材 -
血尿素氮
...二氧化化碳，氨在α-酮戊二酸和還原型輔酶Ⅰ存在下，經穀氨酸脫氫脫氫酶催化生成穀氨酸。同時，還原型輔酶Ⅰ被氧化成氧化型輔酶Ⅰ。還原型輔酶Ⅰ在340nm波長處有吸收峯，而氧化型輔酶Ⅰ幾乎無吸收峯，其吸光度下降的速...
化驗及醫學檢查；血液生化檢查；氨基酸、氮化物、有機酸測定 -
抽搐與驚厥
...抽搐。反之，抑制性神經遞質過少，如維生素B6缺乏時，穀氨酸脫羧酶的輔酶缺乏，影響穀氨酸脫羧轉化爲抑制性遞質γ-氨基丁酸的生成；再如肝性腦病早期，因腦組織對氨的解毒需要穀氨酸，致使γ-氨基丁酸合成的前體穀氨酸...
疾病；神經內科；常見症狀 -
摳皮障礙
...病率爲28.3%～43%。動物實驗則表明，SAPAP3基因缺陷可能與穀氨酸傳遞異常有關，引起反覆皮膚搔抓、拔毛及病理性咬指甲症。除此以外，Slitrk5基因敲除小鼠及HOXB8基因敲除小鼠也被發現存在過度的理毛和搔抓行爲，造成皮膚的破...
疾病；精神科；精神障礙；聚焦於軀體的重複行爲障礙；強迫及相關障礙 -
金甲豆
...白（glycoprotein），雲扁豆蛋白多肽（phaseolinpolypeptide）。穀氨酸（glutamicacid），精氨酸（arginine），a-氨基異丁酸（a-aminoisobutyricacid），γ-穀氨酸亮氨酸（γ-glutamylleucine），S-甲基半脫氨酸（S-methylcysteine），γ-谷氨酰-S-...
中醫學；中藥學；中藥材 -
晶狀體毒性葡萄膜炎
...腫性晶狀體誘發性葡萄膜炎（granulomatouslens-induceduveitis，GLU）。有些病例呈肉芽腫性前葡萄膜炎，在損傷的晶狀體附近表現不同於PhE的典型組織病理所見。本型在葡萄膜組織內有肉芽腫性炎症。有時虹膜和睫狀體有腫瘤樣變厚，...
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晶狀體毒性色素膜炎
...腫性晶狀體誘發性葡萄膜炎（granulomatouslens-induceduveitis，GLU）。有些病例呈肉芽腫性前葡萄膜炎，在損傷的晶狀體附近表現不同於PhE的典型組織病理所見。本型在葡萄膜組織內有肉芽腫性炎症。有時虹膜和睫狀體有腫瘤樣變厚，...
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晶狀體過敏性眼內炎
...腫性晶狀體誘發性葡萄膜炎（granulomatouslens-induceduveitis，GLU）。有些病例呈肉芽腫性前葡萄膜炎，在損傷的晶狀體附近表現不同於PhE的典型組織病理所見。本型在葡萄膜組織內有肉芽腫性炎症。有時虹膜和睫狀體有腫瘤樣變厚，...
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晶狀體相關眼色素層炎
...腫性晶狀體誘發性葡萄膜炎（granulomatouslens-induceduveitis，GLU）。有些病例呈肉芽腫性前葡萄膜炎，在損傷的晶狀體附近表現不同於PhE的典型組織病理所見。本型在葡萄膜組織內有肉芽腫性炎症。有時虹膜和睫狀體有腫瘤樣變厚，...
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晶狀體過敏性葡萄膜炎
...腫性晶狀體誘發性葡萄膜炎（granulomatouslens-induceduveitis，GLU）。有些病例呈肉芽腫性前葡萄膜炎，在損傷的晶狀體附近表現不同於PhE的典型組織病理所見。本型在葡萄膜組織內有肉芽腫性炎症。有時虹膜和睫狀體有腫瘤樣變厚，...