牛肝菌物種多樣性與起源演化研究取得進展

牛肝菌是國內外著名的野生食用菌，該類真菌與多種樹木形成共生菌根關係，它們具有重要的經濟價值和生態價值。該類真菌備受國內外同行關注，其中Dentingeretal.（2010）發現美味牛肝菌（Boletusedulis）及其近緣種是個單系，共...

昆明植物所牛肝菌系統發育研究取得新進展

牛肝菌科分子系統發育框架牛肝菌科真菌因其重要的經濟價值和特殊的生態價值，長期以來一直是各國菌物學家關注的“明星”真菌。在這類真菌中，既有重要的食用菌，也有易混的毒菌，在國內外因誤食毒牛肝菌而中毒的事件...

野生牛肝菌加工技術

1．採後處理　　（1）選菇：野外採摘的牛肝菌有時會混有雜菌、雜物，加工前要仔細精選，將不同種類的牛肝菌進行分類，分別加工，以保證加工產品的純正。　　（2）攤晾：雨天或陰天採摘的菇體含水量高，要在通風乾燥處...

貴州4種野生食用菌氨基酸成分分析

【摘要】目的對貴州野生牛肝菌、野生多汁乳菇、野生松乳菇、野生密叢枝瑚菌進行氨基酸成分分析。方法用氨基酸分析儀測定4種食用菌中的氨基酸含量。結果4種食用菌的氨基酸含量野生牛肝菌野生多汁乳菇野生密叢枝瑚菌野...

混淆松塔牛肝菌

中文學名混淆松塔牛肝菌拉丁學名StrobilomycesconfusisSing.同物異名圖577混淆松塔牛肝菌:1.子實體，2.孢子分類地位傘菌目、松塔牛肝菌科、松塔牛肝菌屬形態特徵子實體小或中等大。菌蓋寬3-9.5cm，扁半球形，老後中部平展，茶褐色...

美味牛肝菌

美味牛肝菌(BoletusedulisBull.:Fr.)又稱大腳菇、白牛肝菌。子實體中等至大型。菌蓋直徑4-15cm，扁半球形或稍平展，不粘，光滑，邊緣純，黃褐色、土褐色或赤褐色。菌肉白色，厚，受傷後不變色。菌管初期白色，後呈淡色，直生或...

中國食療本草

...菇紫革耳草雞黃鱗傘冬蟲草瘤孢地菇石耳地卷絲地錢慄殼牛肝菌稔蔸海寶合子草西葫蘆佛手瓜蛇瓜苦瓜馬兒狸紅瓜木鱉絞股藍西瓜絲瓜匏瓜栝蔞仁天花粉地餈巴哈密瓜油瓜南瓜黃瓜梢瓜羅漢果冬瓜掌心瓜甜瓜茅瓜葫蘆紅木蒼耳鹿...

加強食藥用菌人工發酵研究

...菌，如冬蟲夏草、松口蘑、塊菌、蟻巢傘（又名雞樅）、牛肝菌等迄今難以進行人工栽培，僅能從野外採集，從而限制了這些食藥用菌的開發利用。對於這些難於人工栽培的重要食藥用菌進行人工發酵是對這些珍貴生物資源進行...

一家雲南野生菌公司的產業路

...級瀕危保護物種，松茸出口實行瀕危物種的進出口管理。牛肝菌、羊肚菌和塊菌等其他珍貴野生食用菌也面臨同樣的問題。不合理採摘現象嚴重產量減少背後的根源是不合理採摘。野生菌的營養價值使之在國內外市場上大受歡迎...

蕈中毒所致精神障礙的臨牀表現與護理

【摘要】目的分析小美牛肝蕈中毒所致精神障礙的臨牀表現，提出有效的護理措施。方法對食用小美牛肝蕈，符合中國精神障礙分類與診斷標準（第3版）非成癮物質所致精神障礙診斷標準的69例患者的臨牀表現進行分析。結果小...