鯊魚肉
拼音:shāyúròu拼音名:ShāYúRòu別名:鮫魚肉來源:藥材基源:爲皺脣鯊科白斑星鯊、灰星鯊、白斑色鯊等的肉。拉丁植物動物礦物名:1.MustelusmanazoBleeder2.Mustelusgriseus(Pietschmann)3.SqulusacanthiasLinnaeus採收和儲藏:四季可捕,捕得...
中醫學;中藥學;中藥材鯊魚
...和財富的象徵。鯊魚的別名真鯊、白斑角鯊鯊魚使用提示鯊魚肉每次80克左右鯊魚的營養價值科學家發現在所有動物中,鯊魚是惟一不會生癌的動物,而多項研究也發現鯊魚製品也確實對癌症患者有一定的抑制癌細胞的作用,除...
食療;食材;魚香辣魚脯
...脫去。然後用清水漂去血污。2.浸酸:浸酸的目的是除去鯊魚肉的脲臭。將魚片放在耐酸容器內,加入其重量的1.5~2%的食用醋酸或加冰醋酸0.5~0.7%(用1倍量清水稀釋),邊加邊攪拌,至魚肉均勻受酸後浸漬30分鐘左右即脫去氨味...
水發魚圓
...性好的上等澱粉。水發魚圓原料配方配方一海鰻魚20千克鯊魚肉5千克烏賊魚5千克澱粉3千克精鹽0.9千克清水適量配方二魚肉20千克黃酒2千克精鹽0.6~0.8千克味精0.08千克砂糖0.3~0.5千克澱粉3~5千克薑汁、清水適量水發魚圓製作方...
鯊魚翅
...拉丁植物動物礦物名:MustelusmanazoBleeker採收和儲藏:加工鯊魚肉時,取其鰭鮮用或曬乾。原形態:1.白斑星鯊,體細長,一般在1m以內。頭寬,吻稍厚,前端鈍。眼橢圓形,瞬褐平橫外露,眼後有小型噴水孔。鼻孔位於口至吻的1/...
中醫學;中藥學;中藥材鯊魚膽
...stelusgriseus(Pietschmann)3.SqulusacanthiasLinnaeus採收和儲藏:加工鯊魚肉時,取其膽囊,取汁鮮用,或乾燥後加工成粉。原形態:1.白斑星鯊,體細長,一般在1m以內。頭寬,吻稍厚,前端鈍。眼橢圓形,瞬褐平橫外露,眼後有小型噴水...
中醫學;中藥學;中藥材鯊魚皮
...stelusgriseus(Pietschmann)3.SqulusacanthiasLinnaeus採收和儲藏:加工鯊魚肉時,取其皮曬乾。原形態:1.白斑星鯊,體細長,一般在1m以內。頭寬,吻稍厚,前端鈍。眼橢圓形,瞬褐平橫外露,眼後有小型噴水孔。鼻孔位於口至吻的1/3處,...
中醫學;中藥學;中藥材魚肉火腿
拼音:yúròuhuǒtuǐ魚肉火腿製作方法1.使用的原料魚爲金槍魚、鰹魚、鮭魚等較大的魚,以魚脊椎骨爲中心切成3片,將魚肉片切成適當的大小,通常切成邊長爲2~6釐米的正方形或2~10釐米的長方形。2.將切好的魚肉片放入水性...
鯊魚骨
...hāYúGǔ來源:藥材基源:爲真鯊、科動物闊口真鯊或其他鯊魚的骨骼。拉丁植物動物礦物名:CarcharhinuslatistomusFangetWang採收和儲藏:捕得後,去肉取骨,洗淨,晾乾。原形態:闊口真鯊,體紡錘形。一般長達1m。頭寬扁。吻突出...
中醫學;中藥學;中藥材鯊魚心
...ShāYúXīn來源:藥材基源:爲真鯊科動物闊口真鯊等多種鯊魚的心臟。拉丁植物動物礦物名:CarcharhinuslatistomusFangetWang採收和儲藏:捕撈後部腹取心,鮮用。原形態:闊口真鯊,體紡錘形。一般長達1m。頭寬扁。吻突出,前端鈍圓...
中醫學;中藥學;中藥材