某軍校食堂從業人員衛生知識與行爲干預效果評價
...其管理的嚴格性,學生沒有太多機會外出就餐,因而軍校食堂擔負的責任比普通大學更大。爲了解某軍校食堂從業人員衛生知識現狀,尋求最佳健康教育內容和方式,筆者於2006年9至11月根據態度·支持·強化(PRE-CEDE)...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第8期重慶市學校食堂從業人員食品衛生知識調查
...識;組織和管理;學生保健服務 學校食堂從業人員的食品衛生法律及衛生知識掌握情況,直接關係到學校食品衛生質量和安全。爲了解該人羣的食品衛生法律及食品衛生知識現狀,筆者於2007年5月對重慶市部分中學食堂從業...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2008年第28卷第11期中西部農村中小學食堂衛生現況調查
...1所農村中小學校食堂進行現場調查。結果80.4%的學校實行食品衛生校長負責制,90.2%的學校持有有效衛生許可證;45.9%的學校食堂內外環境不整潔,52.5%的學校無有效“三防”設施;41.0%的學校沒有做到生食、半成品及熟食分開存...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2008年第28卷第7期永州市學校食品衛生現況調查
...n,Yongzhou425000,Hunan,P.R.China)摘要:目的瞭解永州市學校食品衛生現況,爲制定防止食源性疾病和食物中毒發生的措施提供依據。方法採用現場及問卷調查,結合抽樣監測。結果永州市學校衛生許可證發證率爲53.0%,從業人員體...
醫源資料庫;在線期刊;中國熱帶醫學雜誌;2006年第6卷第6期2004年齊河縣學校食品衛生現狀調查
...法。表格內容包括持證情況、內外環境及衛生設施情況、食品衛生質量等。 2結果 2.1持證情況在調查的34家食堂及29家副食品經銷點中,所有食堂均有衛生許可證,5家副食經銷點未領取衛生許可證從事食品生產經營,佔17....
合作平臺;在線期刊;中華醫學實踐雜誌;2005年第4卷第7期;預防醫學梅河口市中小學校食堂衛生狀況調查分析
...管理措施。結果:衛生設施薄弱及管理不規範,從業人員食品衛生法律意識淡薄是存在的主要問題。結論:應強化衛生監督,幫助從業單位規範各種衛生設施及管理,提高自身管理水平和法律意識。【關鍵詞】學校食堂;衛生狀...
醫源資料庫;在線期刊;中國民康醫學;2007年第19卷第23期一起食堂從業人員帶菌致學生腸道傳染病爆發的調查
...檢單位的管理,食堂內衛生設施和周圍環境也要嚴格按照食品衛生法的要求進行佈局。 參考文獻 [1]中華人民共和國國家標準.食品衛生檢驗方法微生物學部分.北京:中國標準出版社,2003:19-31. [2]何曉青,主編....
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2006年第26卷第4期舟山市學校食堂食品衛生量化分級管理影響因素分析
...的引起羣體性食物中毒的潛在危害因素,在學校食堂推行食品衛生量化分級管理過程中,針對存在的主要影響因素,筆者對舟山市定海區、普陀區城鄉中心小學以上的69家食堂進行了調查。 1資料來源與方法 資料來源於舟...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第1期樂清市清江片區學校食堂及其衛生狀況調查
...。清江分所轄五個鄉鎮,爲進一步貫徹《中華人民共和國食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》和《餐飲業食品衛生管理辦法》,確保學生集體用餐的安全衛生,防止學生食物中毒和腸道傳染疾病的發生,200...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫學研究雜誌;2008年第8卷第1期廣州市學校食堂衛生狀況分析與對策
【摘要】目的瞭解學校食品衛生安全現狀,爲防控學校食物中毒提供依據。方法隨機抽取廣州市84所學校食堂,採用自編的學校衛生工作評分表進行衛生監督量化評分。結果84所學校食堂衛生許可證持證率爲95.2%,食品從業人員健...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第4期