正確認識膳食纖維我國膳食纖維產業前景預測
對於膳食纖維,很多人和我一樣,有很多疑問。由於膳食纖維所包括的組分非常複雜,而所用的檢測方法至今尚未標準化,因此它的準確定義也未能確定。但作爲“第七大營養素”,膳食纖維優越的生理功效和加工特性正在被越...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞膳食纖維在人體健康中的作用
膳食纖維是指食物中所有的不能被人體胃腸道消化酶消化吸收的非澱粉多糖類[1]。它包括纖維素、混合鍵的β-葡聚糖、半纖維素、果膠及樹膠。它們雖不能被人體吸收,但都是維持身體健康所必需的。廣泛存在於蔬菜、水果...
合作平臺;在線期刊;中華現代臨牀醫學雜誌;2004年第2卷第10B期4.4膳食纖維和一些疾病的關係
4.4膳食纖維和一些疾病的關係 由於人不能消化和利用膳食纖維,所以長期以來認爲它們除增加腸蠕動,防止便祕外,別無他用。1956年Cleave提出發達國家中的某些疾病由於食物中除去大部分膳食纖維(以精白麪粉和蔗糖作碳...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學膳食纖維能防癌嗎,可供食用的食物纖維有哪些?
...維素、半纖維素、木質素、果膠等。營養學上統稱之爲“膳食纖維”,也有人稱它爲第六營養素。 食物中粗糙的纖維物質有通大便的作用,缺少它就會便祕。它還能增加食物咀嚼的時間,促進消化液分泌,有利於食物消化。...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;癌症防治300問膳食纖維與腸道功能
近20年來,膳食纖維(Dietaryfiber,DF)的功能在營養學領域受到極大的關注,對其理化性質、生理作用以及對人體健康與疾病的關係進行了廣泛深入的研究[1~3]。現僅就DF對腸道的功能方面的作用綜述如下。 1 膳食纖維的概念...
合作平臺;醫學論文;基礎醫學論文;生理學英紐林菊粉產業萬噸級菊粉生產線盤活新農村經濟
...均年攝入菊粉或低聚果糖近1000克。我國至今未將菊粉等膳食纖維或益生元,以立法的形式,添加到奶粉等食品中。這使得菊粉的食品添加應用,在我國遭遇“困境”。近年來,我國逐漸加強了對“益生元”“益生菌”的認識,...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞山東省千佛山醫院住院患者膳食狀況調查和分析
...脂肪攝入量。適當增加飽和脂肪酸和膽固醇攝入量。鈣、膳食纖維、維生素B2、鐵、鋅、銅、錳、維生素E、硒、鎂、尼克酸、維生素A等普遍應該適當增加相應食物的攝入量。輕度消瘦發生率爲7.9%,較低;肥胖發生率9.21%。有17.11%...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代臨牀醫學雜誌;2009年第7卷第9期新一代水溶性膳食纖維—胡蘆巴膠的研究進展
膳食纖維(DietaryFiber,簡稱DF)由於其對人體有着重要的生理功能而被譽爲第七營養素。膳食纖維大致可分爲兩類:不溶性膳食纖維和水溶性膳食纖維。前者的典型例子爲纖維素,後者包括一系列多糖,如胡蘆巴膠、瓜爾豆膠、(...
合作平臺;在線期刊;中華實用醫藥雜誌;2004年第4卷第5期;綜述急性心肌梗死患者飲食護理的研究現狀
...排便會增加心臟負荷,甚至導致生命意外。增加飲食中的膳食纖維和保證飲水量是預防便祕的一項有效措施[3]。由此可見飲食護理在AMI的治療中起着重要作用。1營養評估1.1飲食習慣評估包括每日進餐次數、用餐時間長短、進...
醫源資料庫;在線期刊;中國民康醫學;2007年第19卷第4期通便妙法!長期“便祕”百試百靈
...爲不良的飲食習慣、生活方式、心理因素等。 (1)膳食纖維攝入不足 隨着我國經濟發展和生活水平的提高,人們增加了動物性食物的消費,雞、鴨、魚、肉等葷食喫得越來越多,穀類食物喫得越來越少,且以精米、精...
中醫中藥;自我保健