3.4食物中的脂類及其營養評價
...。米糠油是優質食用油,不飽和脂肪酸佔80%左右,還含有維生素B1、B2、E及磷脂等。米糠油不僅營養豐富,人體的吸收率也較高,一般可達92~94%。經研究表明,米糠油具有降低人體血清膽固醇的作用。玉米胚的特點是富含脂肪...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學豬油
豬油簡介:豬油,又稱大油、葷油,在西方被稱爲豬脂肪。豬油色澤白或黃白,具有豬油的特殊香味,深受人們歡迎。很多人都認爲炒菜若不用豬油菜就不香。牛油,又叫牛脂,具有牛油的特殊香味和羶味。精製後的牛油色澤黃...
醫源資料庫;圖庫;食品圖庫英科學家稱植物油致癌中國專家稱低溫使用無害
...的多種疾病。科學家推薦使用橄欖油、椰子油、黃油甚至豬油替代普通植物油。研究發現,普通植物油加熱做飯時會產生大量醛類化合物;而醛類化合物可能導致癌症、心臟疾病以及癡呆等多種病症。世界衛生組織此前也曾表示...
行業資訊;臨牀快報;腫瘤相關張景嶽急智解危難
...案。他取來活磁石一錢,朴硝二錢,研爲細末,然後用熟豬油、蜂蜜調好,讓小兒服下。不久,小兒解下一物,大如芋子,潤滑無棱,藥物護其表面,撥開一看,裏面正包裹着誤吞下的那枚鐵釘。小兒父母感激不已,請教其中的...
醫源資料庫;醫源圖書館;中醫現代論著;趣味中醫;第一部分 名醫治病趣聞反式脂肪或遭美管控益海嘉裏爲中國最大生產商
...發端的偉大創造。 19世紀末開始,固體油脂如牛脂、豬油等等,變得越來越昂貴而稀缺,當時的化學家們開始尋找將液體油固化的方法來替代固體油脂。1890年,化學家PaulSabatierzai率先發明瞭氫化技術,並因此獲得了諾貝爾化...
行業資訊;臨牀快報;肥胖相關21.6預防
...食中脂肪可沉積於體脂中。攝入大量EFA的害處是:①增加維生素E的需要量,由於PUFA半壽期比維生素E長,所以在給大量PUFA後,雖再降低PUFA,組織中維生素E儲存量仍低;②由於PUFA對各種細胞的生長都可加強,故對惡性腫瘤細胞...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學蜂產品有哪些護膚美容作用?
...養全面而豐富,含活性酶、生物活素、生物刺激素、各種維生素及40多種微量元素。常食使皮膚白嫩光滑,面容紅潤,還能防裂補血。用70%的蜂蜜加熱混合30%豬油擦拭皮膚,能防止皮膚乾裂,使皮膚細潤、健美、保持青春的魅力...
醫源資料庫;醫源圖書館;生活時尚類;美容美髮300問免疫損傷-高脂餵養法建立兔動脈粥樣硬化模型評價
...兩組繼續餵養8周。高脂飼料配方:940g/kg普通飼料+50g/kg豬油+10g/kg蛋黃。1.2血液指標檢測及方法兩組動物分別於實驗開始和飼養8周後,耳緣靜脈採血約8mL,分別檢測膽固醇、三酰甘油、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白及血漿溶血...
醫源資料庫;在線期刊;齊魯醫學雜誌;2009年第24卷第3期老年高血壓患者的健康教育
...可選用魚類、瘦豬肉、新鮮水果和蔬菜,以增加纖維素和維生素C的攝入量,應具體做到以下幾點:(1)控制鈉鹽攝入量,每日<6g,不喫或少喫鹹菜及醃製品,少喫含鉀鹽多的食物:如臘肉、鹹菜等,在減少鈉鹽的同時適當地補充...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代護理學雜誌;2010年第7卷第2期高血壓病人怎樣進行自我預防?
... (4)飲食以低脂肪、低膽固醇爲主,限制動物脂肪,如豬油、奶油等以及含膽固醇較高的食物,如蛋黃、魚子等的攝入,多食用植物油,如豆油、菜籽油等,因其中含有不飽和脂肪酸,可促進膽固醇排泄,減少血液中膽固醇的...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;高血壓防治200問